Per preparare vino fatto in casa, quasi tutti i frutti di bosco e frutti sono adatti. Una bevanda buona può essere fatta non solo da uve, ma anche da ciliegia, lampone, bacche di ribes, così come le mele e le pere. È anche possibile mescolare diversi tipi di frutta, e poi si scopre frutta fresca e vino di bacche. E se avete una tale opportunità, vi aiuteremo con consigli e rivelare il segreto universale di fare il vino fatto in casa.
1
In primo luogo è necessario decidere sulla materia prima per il prodotto. Bacche o frutti dovrebbero essere una buona qualità, è necessario guardare in modo da non ottenere marcio, appropriazione indebita, dannazione verme. Ora circa i piatti. Capacità per la preparazione del vino dovrebbe essere o vetro, o smaltato, può essere usato argilla. Ma idealmente, dovrebbe essere in legno - in legno di quercia. Non è possibile preparare del buon vino in piatti di metallo puro. In fermentazione, si formano acidi, che reagisce con il metallo, e niente di buono avrà successo.
2
Materie prime per il vino (bacche) hanno bisogno di risciacquo e schiacciato. Diversi modi sono adatti. Può essere un tritacarne, può essere bestia legno. E le mele e le pere sono meglio perdere sulla grattugia. Mezga (questo è quello che vi capita dopo la macinazione delle materie prime) dovrebbe andare oltre. Si trova nei piatti e aggiungere acqua - circa un chilogrammo di mezgi 200 grammi di acqua tiepida. Se si cucina il vino non da uve, quindi aggiungere uno starter di lieviti. Non è necessario aggiungere alle uve, perché nella sua pelle lievito è già presente. Il mezu durante la fermentazione si agita più volte al giorno, e la fermentazione si dovrebbe durare tre giorni. A proposito, tutto questo dovrebbe verificarsi in calore in modo che la temperatura è almeno 20 gradi.
3
Avanti della mezgi necessità di succo di spremere. È possibile farlo con l'aiuto della stampa, ma questo è un processo molto conveniente in termini di tempo e non. E 'molto più facile da spremere attraverso il sacchetto. Dovrebbe essere dalla tela reale, non verniciato e wist. Mettere in un grande contenitore e rimproverare lì al mezuge. Quindi toccare e appendere sopra il contenitore. Nel corso della notte, il succo è completamente tenuto. Se i ladri sono riusciti molto, si può aggiungere un po 'd'acqua ad esso, è possibile dare una finzione e ripetere. Succo di frutta, che è stato premuto per primo, mescolare con il secondo succo di spin.
4
Il succo che hai sarà piuttosto aspro. acidità inferiore con acqua, poi lo zucchero zucchero a parte. L'intero tasso di non contribuisce immediatamente. In primo luogo i due terzi, e poi parti - sul quarto, settimo e decimo giorno. Questa miscela composta da succhi di frutta, acqua e zucchero è chiamato SUS. Se necessario, è necessario effettuare il lievito, non solo semplice, e il vino.
5
Potete preparare lievito di vino da bacche mature che vengono raccolti con tempo asciutto. È necessario che le bacche sono pulite, perché è impossibile lavarli. Un paio di bicchieri di bacche sopprimeranno, piega nella bottiglia. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e 150 grammi di zucchero. Chiudere tutto il sughero esigenze di cotone, insistere in un luogo buio caldo, quattro giorni. È possibile memorizzare una settimana.
6
Il mosto finito viene scaricato nel recipiente di fermentazione passeranno, e agitato in modo zucchero dissolto. Avanti mettere un castello d'acqua per limitare il contatto del mosto con l'aria. Un'estremità di un tubo morbido viene inserito in un contenitore con futuro vino e sigillare il tappo, e l'altra estremità viene calato in una bottiglia d'acqua. Di tanto in acqua il tempo si consiglia di cambiamento.
7
Quando il vino comincia ad essere illuminato, bolle di gas si fermeranno apparire, e il sedimento cade sul fondo, vale la pena fusa. È necessario unire un tubo morbido. Il tubo abbassata al contenitore deve essere leggermente sopra la precipitazione. Il vino di fusione è affidabile clock e mettere su un deposito per un periodo di un mese in un luogo freddo (cantina) in modo che si distingue. Bene, allora tutto può essere utilizzato.
Questo metodo di cottura è considerato universale, adatto per tutti i prodotti materie prime.
0
987
