Topinambur è un ortaggio eccezionalmente utile, simile a un sapore di patate indispensabili. Inizialmente, era considerato la solita e assolutamente inutile erbaccia, mentre in Sud America non ha trovato il modo gustoso e utile (specialmente per i diabetici) dei suoi tuberi. Topinambur è più utile nella forma grea, quindi le insalate spesso si preparano da esso. Tuttavia, può essere friggere, cucinare, cuocere e persino fare il caffè da esso.
Ricetta per Topinambura fritta
Ingredienti:
- Topinambourburg - 225.
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l ..
- Il sale è un pizzico.
- Verdi.
- Panna acida - 90
Sciamiamo dei tuberi del topinambur bene, pulito e versarli con acqua fredda. Lasciamo per 15-30 minuti. Poi li tagliamo con anelli e friggere in una padella per 12-15 minuti, sale. Prima di servire sul tavolo, anchidiamo la panna acida e cospargere con verdure.
Topinambur con succo d'arancia e verdure
Ingredienti:
- Topinambourburg - 550 g.
- Carota - 1 (media) PCS.
- Arco - 1 (medio).
- Patata.
- Olio d'oliva o vegetale.
- Arance - 2 pezzi.
- Sale.
Risciacquaremo bene e pulire le patate, i tuberi dei topinambur, le cipolle e le carote. Macchina li in acqua fredda per 15-30 minuti. Durante questo periodo, mentre spremuta il succo dalle arance (se li tagli, allora il succo sarà più).
Quindi aggiungere verdure crude nella padella a turno (ogni 3-4 minuti) e friggi bene, mescolando continuamente: cipolle, carote e patate. Versiamo le verdure con il succo d'arancia risultante (dovrebbe coprirli completamente), quindi aggiungere topinambourism.
Purè da 8 a 10 minuti sotto un coperchio chiuso, poi ci siamo seduti, spegneremo e lasciamo il piatto per un'altra volta nella padella.
La prontezza è determinata usando le patate: dovrebbe essere morbida.
Ricetta del caffè da Topinambur
Ingredienti (a piacere):
- Topinambur Tuber.
- Acqua.
Sciamo bene e pulito Topinambur. Quindi è tagliato finemente e versare acqua bollente per 4 minuti. Dopodiché, trasciniamo l'acqua e Topinambe si sta stendendo su un tovagliolo di carta. Deve asciugare completamente.
Quindi friggere il topinambur in una padella fino a un colore dorato. Metti la massa risultante nella smerigliatrice del caffè. Dopodiché, puoi prenderlo.
Topinambur e zucca
Ingredienti:
- Topinamburg - 650.
- Zucca - 250 g
- Uovo di medie dimensioni - 2 pezzi.
- Farina - 80 g.
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale.
- Sale.
Risciacquaremo bene, pulire il tubero del Topinambur e la zucca, immergili in acqua fredda per 15 minuti. Quindi puliamo la grattugia, mescolare con uova, farina, cipolle fini, sale. Tutto mixer bene.
Distendiamo la miscela risultante con un cucchiaio su una padella e friggere fino alla completa preparazione (circa 7 minuti su ciascun lato).
Topinambur B. panna acida-formaggio Salsa
Ingredienti:
- Topinambourburg - 550 g.
- Panna acida - 150 g
- Formaggio - 150 g
- Verdi - a piacere.
Risciacquaremo bene e pulire il tubero del topinambur, imbevuto di acqua fredda per 15 minuti. Quindi, versato con acqua bollente (non è necessario aggiungere sale). Tenere in acqua finché non si raffredda. Durante questo periodo, tre formaggi e frantoi. Poi spostiamo il booster sul pancake, cospargere con verdure e un piccolo formaggio, versare la panna acida e aggiungere il formaggio rimanente. Cuociamo in forno a 180 gradi per completare la cottura (fino a quando il formaggio è fuso).
Sfortunatamente, una verdura così meravigliosa, come Topinambur, è stata dimenticata e sostituita molto più a lungo da patate immagazzinate. Ma nei suoi tuberi un sacco di proprietà utili, quindi merita che almeno periodicamente per andare sulla tua scrivania. E, non avrai il tempo di venire ai tuoi sensi come Topinambe saldamente e per sempre entrare nella tua dieta quotidiana.
0
845
