L'olio non è solo molto gustoso, ma anche i funghi utili. Per elaborare questi funghi, vengono scelte diverse forme: marinare, salato, estinto o frittura. Gli oli fritti amano molto, mentre diventano ancora più deliziosi. Sono fritti con verdure, pancetta, varie salse e molti altri additivi. Questo ti permette di dare ai funghi un gusto più ricco. Ci sono diverse ricette di base per i quali l'olio può essere nutrito. Tuttavia, prima di cucinare, sono importanti da gestire correttamente.
Olio di preparazione per friggere
Ci sono diverse regole di base con cui è possibile preparare un olio per friggere. Il metodo di lavorazione dei funghi dipende dal tipo di funghi. Se non vengono utilizzati solo i funghi raccolti per friggere, quindi è necessario pelare in un'acqua leggermente salata per 7-10 minuti. A volte sono inoltre consegnati in una padella senza petrolio. Se vengono utilizzati giovani oli, puoi farli friggere senza preparazione preliminare. Funghi congelati che non hanno precedentemente bollito prima di friggere per friggere su una padella su un olio vegetale per un'ora a fuoco medio.
Come friggere gli olii in panna acida
Questa ricetta è una delle più popolari, dal momento che grazie alla panna acida, i funghi sono ottenuti più fragranti.
Per cucinare, i seguenti ingredienti saranno richiesti in panna acida:
- Olio 0,5 kg.
- Panna acida 3-4 cucchiai. cucchiai.
- Cipolla 1 pz.
- Olio vegetale.
- Burro.
- Sale, pepe, aglio e verdi da assaggiare.
Sequenziamento:
- Dopo i funghi pre-elaborazione, tagliali in piccoli pezzi.
- Tagliare la cipolla di mezzo anelli e friggerlo sull'olio vegetale fino a color dorato.
- Aggiungiamo un olio e ci friggiamo in una padella insieme a un arco per 5-7 minuti a fuoco medio. Poi rallentiamo il fuoco, aggiungere il burro e friggiamo i funghi con un arco per altri 10 minuti (puoi coprire il coperchio).
- Aggiungere sale, pepe e altre spezie. Tutto mescolare e aggiungere panna acida. Copriremo la padella con un coperchio e funghi friggibili con panna acida 5-7 minuti.
Olio fritto con patate
Olio cucinato da tale ricetta un sono più soddisfacenti. A causa delle patate contenute nella ricetta.
Per la cottura, i seguenti ingredienti saranno tenuti con le patate:
- Olio 300-400 gr.
- Patate 400-500 gr.
- Cipolle 1 pz.
- Olio di frittura di verdure.
- Sale e pepe a piacere.
Sequenziamento:
- Dopo funghi pre-elaborazione, diamo loro un po 'per asciugare i bicchieri liquido in eccesso. Poi tagliarli finemente.
- Abbiamo riscaldare l'olio sulla padella e aggiungere un olio non e friggerli per 5 minuti.
- Tagliare finemente le cipolle. Aggiungere arco per oli di frittura e friggere per 3-5 minuti.
- Tagliare le patate da stoccaggio. In un'altra padella friggere riscaldamento l'olio e aggiungere le patate là. Friggere fino a completa disponibilità.
- Aggiungere al burro i funghi add e cipolle. Aggiungiamo sale e spezie, soffriggere per 3-5 minuti.
Olio fritto con grano saraceno
Questi funghi possono anche essere friggere con grano saraceno. Assorbirà succo e aroma di funghi, che renderà il piatto molto gustoso e fragrante.
Per la cottura, i seguenti ingredienti saranno tenuti con grano saraceno:
- Olio 400 gr.
- Cipolla 1 pz.
- Grano saraceno 200 gr.
- Carota 1 pz.
- Olio di frittura di verdure.
- Sale e spezie a piacere.
Sequenziamento:
- I bollire grano saraceno fino acqua completamente prontamente bollente.
- Tagliare finemente le cipolle, tre carote su una grattugia poco profonda. cipolle Fry e carote su un olio vegetale preriscaldato per 5 minuti.
- funghi pre-trattati tagliata finemente e aggiungerli alla prua e le carote. Friggerli per 10-15 minuti. Aggiungere il sale e spezie a piacere.
- Aggiungere Fibbia a Luka e funghi. Lasciamo tutto per friggere a fuoco lento per 10 minuti.
oli arrostiti sono perfettamente combinati con molti titoli. Così i funghi si ottengono molto succosa e saporita. Tutte le ricette per la loro preparazione sono abbastanza semplici e non richiedono molto tempo. Come risultato, i funghi profumati si ottengono, che può essere utilizzato in qualsiasi momento.
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