Tra le varietà di pesce rosso, collina è molto popolare per il suo sapore gradevole e il costo democratica. La preparazione ideale della megattera è di cottura in forno, dove si conserva la succosità necessario. Alcuni di questi ricette che condivideranno con voi.
Gorbow in forno in panna acida sotto formaggio
La ricetta in cui non c'è nulla di superfluo. Pesce viene cotto sotto la acida pelliccia crema crudo con una piccola aggiunta di verde. I prodotti sono utilizzati nel piatto:
- pinkish filetto - 0,5 kg;
- panna acida - 200 g;
- formaggio solido - 150 g;
- prezzemolo fresco - un paio di rametti;
- sale, pepe nero.
Qui è una descrizione del metodo di cottura questo piatto semplice:
- Filetto di pesce è ben scelto tutte le ossa. Dal megattera problemi non dovrebbe, non è troppo ossuta. Tagliare la carne con le fette, strofinare il sale e il pepe, assegniamo al lato per 10 minuti.
- Tre formaggio e mescolare con panna acida. Anche Solim e condire con pepe.
- Rubym prezzemolo fresco.
- Pumply messo in una forma lubrificato per la cottura o su una teglia, distribuiamo la panna acida greggio su di esso e tutto cospargere con il prezzemolo.
- Inviamo un piatto in forno per 20-30 minuti e cotto a temperatura di 180 ° C.
Cotto rosa salmone al forno con verdure
E 'più bello per cuocere la collina nel suo complesso. La carcassa può essere tagliato solo con un coltello, esecuzione fette. In combinazione con verdure estive, il pesce si rivela essere una succosa, non secca, molto profumati. Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:
- gorbowa - 1 carcassa;
- pomodori - 2 pezzi;
- piccola lampadina - 1 pz .;
- limone - 0.5 pezzi;
- peperone dolce - 1 pz .;
- l'olio di girasole - 3 cucchiai .;
- aneto tritato - 2 cucchiai .;
- sale, pepe nero.
Il salmone rosa è al forno con verdure al forno in questo modo:
- Carcassa pulire da scale e prendere la perdita. Lavare ed essiccato con tovaglioli.
- Abbiamo strofinare il pesce con sale e pepe, e olio vegetale.
- Laviamo verdure e tagliate, ma non finemente. Le cipolle e i peperoni possono essere tritati da anelli, pomodori - cerchi. Anche il limone, tagliare le fette, ma il più sottile possibile.
- Weave forma di olio di girasole e nella forma di un cuscino lay out lì con strati di verdure. Prime cipolle, poi pepe, limone e pomodori. Strati spruzzati sale.
- Sulle verdure, posaremo una carcassa di pompe spruzzate con olio di girasole.
- Inviamo un piatto a un forno caldo, dove è installato 180-200 ° C. Pesce cuocere 30-40 minuti. Alla fine, spruzzato di aneto tritato.
Gorbow in forno con funghi sotto salsa di panna acida-maionese
La bellezza della preparazione della megattera è che nel forno viene cotto molto rapidamente, e non è possibile aggiungere un sacco di ingredienti ad esso e condimenti, dal momento che questo pesce in sé è molto gustosa. Condivideremo con voi un'altra ricetta di megattere da forno, per il quale usiamo:
- filetto rosato - 1 kg;
- maionese - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- champignons - 200 g;
- cipolle - 2 teste;
- olio vegetale - 3 cucchiai;
- sale, pepe, verdi - da gusto.
Ma come prepareremo questo piatto nel forno:
- Filetto rosato pulito dalle ossa, sale con sale, pepe e condimenti amato, mettere da parte per 20 minuti.
- Pesce marinato in spezie tagliato a pezzi. Cipolle pulite e finemente vicine. Funghi lavare e cubetti a cubetti.
- Nell'altezza della padella altezza dell'olio di girasole, tostare cipolle insieme a champignons.
- Quindi mescoliamo i funghi con panna acida e maionese. In questa salsa di funghi aggiungere cipolle verdi tritate o aneto.
- Le fette di filetto di pesce saranno posate nella forma per la cottura e la salsa cava. Poi lo mettiamo in forno, accendendolo alla temperatura di 180-200 ° C e forzeremo circa 30 minuti.
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