Le vesti hanno un odore specifico piuttosto simile a una farina saturo. In modo che essi sono gustosi, hanno bisogno di essere in grado di preparare in modo corretto.
Come cucinare ladri - di pre-elaborazione
- Funghi battere da spazzatura e pulire bene. Se i funghi sono gravemente inquinate, quindi extinate nel giro di poche ore in acqua fredda - che lascerà tutto lo sporco.
- Nel ebollizione vaschetta dell'acqua e versare l'aceto in esso (per 1 litro di acqua prendere 1 cucchiaio).
- Abbassare in ebollizione ordini acqua e far bollire 10 minuti.
- Cattura fuori i funghi sul colino e dare loro raffreddare.
- Nel tegame bollire la seconda porzione di acqua con aceto.
- Ancora una volta, mettere i funghi in acqua e bollore, ma per 20 minuti.
- Mettere una bulweic per eliminare l'odore sgradevole.
- Dopo un secondo di ebollizione, nascondere i funghi con acqua fredda.
- Le vesti così preparati possono essere messi in tutti i piatti.
Come cucinare ladri in salamoia
Per questa ricetta avrete bisogno di 1 kg di funghi freschi.
- Avvolto in due acque di funghi si sviluppa su banche sterilizzati.
- Cuocere marinata da 1 litro di acqua, 2 cucchiai di sale e 2 cucchiai di zucchero, 3 foglie di alloro, 4 peperoni profumati, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di aceto. Marinata cuocere per 15 minuti. Alla fine, aggiungere un altro 1 cucchiaio di aceto.
- Hot marinata riempire i funghi nei vasi e coprire i barattoli con i coperchi sterilizzati.
- Abbiamo impostato vasi con funghi in una pentola con acqua calda (alle spalle) e sterilizzarli per 20 minuti dal momento di acqua bollente.
- Rimuovere le giare di acqua bollente e stringere le coperte.
- Dare funghi per raffreddare in modo naturale, e poi trasferirli al freddo.
Come cucinare ladri salato
1 kg di abiti pre-ebollizione e raffreddare. Anche preparare:
- Khrena foglie - 3-4 pezzi. Tagliare a pezzi.
- Ombrello aneto - 2 pezzi. Anche shredtit.
- Spicchi d'aglio - 3 pezzi. Tagliare le piastre.
- piselli Pepper - 8-10 pezzi.
- Sale di grandi dimensioni - 50 g (questi sono 2 cucchiai).
Posiziona la quarta parte delle spezie sul fondo della Banca del litro. Su di loro - uno strato di funghi bolliti. Funghi dolci. Successivamente di nuovo, ripeti i livelli: Spezie - funghi - sale. L'ultimo strato dovrebbe essere spezie. Metti il \u200b\u200bpiattino da caffè sulle spezie e installa qualsiasi oppressione su di esso. Una stretta banca alta è adatta da una pasta di pomodoro, piena di acqua. Il barattolo con un colpo mantiene 2-3 giorni sul tavolo della cucina. Quindi rimuovere l'oppressione e chiudere i rogli dal coperchio Kapron. Trasferimento al frigorifero o cantina. Le vesti salate saranno pronte in 2 mesi.
Come cucinare i ladri fritti
Bollito con aceto Rogues può essere friggere da solo, ma sono più gustosi di patate.
- Su olio vegetale (3 cucchiai) friggere 2 lampadine di pollo.
- Quando l'arco diventa trasparente, metti 300 g di aste ad esso. Friggere tutti insieme per 15-20 minuti. Durante questo periodo, i funghi copriranno la loro crosta.
- Disporre i funghi con un fiocco su un piatto e versare 2 cucchiai di petrolio nella padella. Rotolare.
- Nella padella, mandare le patate con fette a fette (500 g) e friggere 10 minuti. Trascorrere le patate e aggiungere pepe macinato - tutto è da assaggiare.
- Aggiungere i funghi ai funghi con un arco e coprire la padella con un coperchio. Piatto cuscino 10 minuti.
- Quando si nutre, cospargere di patate con funghi di prezzemolo, aneto e giovani cipolle.
Come cucinare i ladri al forno con le patate
Funghi e cipolle Frutta su olio vegetale fino a prerogabile. Bollire le patate in acqua salata. Metti i prodotti con i livelli nella forma per la cottura. Versare tutto la panna acida e cuocere nel forno a una crosta rubina.
A causa dell'odore piuttosto specifico dei funghi, che non può nemmeno andarsene e dopo due viaggi, i ladri sono raccomandati per essere preparati in combinazione con altri funghi. Olio adatto, tessuto, onde. Devono prendere almeno la metà della quantità totale di funghi.
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