Falafel è un piatto di cucina orientale, che viene preparato da ceci bolliti e condimenti. Nella forma di consueto, si è preparato da arrostire in una friggitrice, ma si può anche cuocere in forno con pomodoro incollare o altre salse.
Alcuni anni fa, piatti a base di Falafel è diventato di moda, e dal momento in cui la ricetta classica ha subito molti cambiamenti. In questo articolo, prenderemo in considerazione il metodo iniziale di cucinare un falafel dai ceci, e, se lo si desidera, è possibile effettuare le regolazioni.
Prepariamo ingredienti:- 300 grammi di ceci;
- 100 grammi di pangrattato;
- 1 lampadina grande e diversi spicchi d'aglio, prendere a proprio piacimento;
- spezie - noce moscata, sale, Kinza, nero macinato e peperoni rossi (è possibile utilizzare una miscela di shopping, ma è meglio di casa fresco grasso), cardamomo;
- 1 litro di olio friggitrice (in una ricetta classica è l'olio d'oliva, ma può essere utilizzato girasole);
- mazzetto di prezzemolo fresco.
cipolle purificati e aglio finemente tagliati.
La macinatura dado bollito con l'aiuto di un frullatore per lo stato della Cashitz, gradualmente aggiungendo condimenti, cipolle, aglio e prezzemolo.
Dal purea ottenuta per formare le palle, per tagliare ognuno in pangrattato.
Friggere ciascuna delle palline in olio bollente prima della formazione di una bella crosta.
Finiti Falafel sfere possono essere avvolti in pita lavica o fossa, l'aggiunta di verdure fresche ad essa e sbavature maionese o altre salse. Inoltre, il falafel può essere un'ottima aggiunta ad un lato piatto di verdure, porridge o macaronam.
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1994
Perché Le persecuzioni e l'aglio tagliati (finemente !!!) Se ancora manca attraverso un frullatore?
Il chickter bollito macino alla velocità massima del frullatore, e dopo che è già al minimo semplicemente miscelando gli ingredienti. Se si tagliano le cipolle e l'aglio in anticipo, quindi il falafel riuscirà a succosa, e piccoli pezzi tagliati si troverà di fronte. E se si modificano le cipolle e l'aglio con un frullatore al massimo, poi la polenta sarà anche il lavoro, che darà l'acqua e il falafel non sarà allentato nelle palle (