Una volta delle cozze erano considerate il pasto dei poveri. Ma oggi sono una vera delicatezza. Puoi facilmente preparare questi frutti di mare a casa. Le cozze congelate o fresche possono essere trovate in ampi centri commerciali.
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Se hai acquisito cozze vivi e grezze, sciacquarli bene e con un coltello o uno spazzolino da denti, pulire le conchiglie da sporcizia e alghe. Alla connessione dei flotti sono le barbe che dovrebbero essere estratte. Se noti un guscio aperto, prova a bussarci. Se non si chiude - basta gettalo via. Ricorda che le cozze fresche devono essere preparate il giorno dell'acquisto.
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Puoi mangiare cozze in forma fresca con succo di limone. Ma questa opzione è meglio lasciare gourmet. Il modo più popolare di cucinare le cozze è cucinare. Metti frutti di mare in acqua bollente. Dopo due o tre minuti, i conchiglie dovrebbero aprirsi - questo significa che sono pronti. Le conchiglie chiuse buttano via. Quindi versare le cozze di nuovo acqua fredda. Aggiungere limone, aglio, verdi e sale al contenitore. Ri-portare le miniere per far bollire.
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Anche le cozze fritte sono semplici in preparazione. Metti un pezzo di burro su una griglia. Prima di fare le cozze, si consiglia di invertirlo. Quindi metti le cozze lì, saltli e, se lo desideri, cospargere il condimento. Accendi la padella e friggere le cozze prima dell'apertura della conchiglia. Ci vogliono solo da tre a cinque minuti. Le cozze finite dovrebbero stare sotto il coperchio per circa 10 minuti.
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Un altro modo per cucinare le cozze è sul foro. Per fare questo, pulire le cozze da conchiglie, versare in olio folito e succo d'aglio. Aggiungere sale lì, pepe, succo di limone e verdure. In questa forma, la carne dovrebbe stare in piedi per due ore. Dopodiché, preparare il braciere e metti le cozze sul vassoio. I frutti di mare saranno pronti per circa quattro minuti. Se lo desideri, puoi aggiungere pezzi di pancetta fritta e gamberetti alle cozze.
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Cozze vengono servite in modi diversi. È possibile rimuovere la carne da conchiglie e citare in giudizio solo. Questa opzione sarà opportuno se si combinano le cozze con altri prodotti. Ma il più delle volte sono serviti nei gusci. Gli ospiti prendono le cozze con le mani, uno di loro tenere il guscio, e il secondo di carne get con una forchetta. Mettere il pesce su un piatto insieme con i pezzi di limone e decorare le loro verdi. vino bianco è perfetto come una bevanda per le cozze.
Ora sapete come cucinare e decorare le cozze. Si possono combinare con altri prodotti, ad esempio, aggiungere alle insalate, stuzzichini, minestre e secondi piatti. Buon appetito!
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