piatti di pesce aggiungere raffinatezza a qualsiasi tavolo. E zuppe dagli abitanti di fondali marini e oceanici sono incredibilmente polmoni, grezzi e utili. Le ricette di queste zuppe sono un enorme set - Sharp asiatico, alla zuppa di pesce del New England. Prepareremo zuppa di pesce norvegese. Non richiede tempo speciale dedicato, e gli ingredienti necessari non sono così esotica.
Acqua - 3-4 l;
Salmon - 500 g;
Frutti di mare (gamberi, capesante, cozze, polpo) - 450 g;
Cipolle - 1 pz .;
Carote - 1 pz .;
Patate - 2-3 pezzi .;
Melted di routine - 3 pz .;
Peperone dolce - 1 pz .;
Alloro - 2-3 fogli;
radice prezzemolo o sedano gusto;
Fragrante pepe qb;
Verdi per il gusto.
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Per il brodo, prendiamo filetto di salmone, portate a ebollizione e cuocere un po ', perché il salmone viene rapidamente saldato, non è necessario esagerare con la cottura e ottenere il pesce dal brodo. Per piccante speciale all'inizio della cottura, aggiungere sedano grattugiato o prezzemolo sulla grattugia.
2
Il brodo finito viene filtrando attraverso il setaccio per rimuovere i pezzi taglienti di pesce, schiuma e così via - dobbiamo un decotto trasparente.
3
Il fuso materie prime wipe su terreno grattugia, abbiamo attentamente dividere e inviarlo in brodo bollente, mescolando fino alla completa dissoluzione delle materie prime.
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In parallelo, il passerly cipolle tritate fino colore dorato.
5
Carote, grattugiato sulla grattugia, aggiungere alla padella alle cipolle, immergono la morbidezza di carote.
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Patate tagliate a cubetti e gettare in brodo, e aggiungere un torrefattore di cipolla e carote.
7
Seafood arrostire in una padella, scolare l'acqua e aggiungere condimenti a piacere. Vale la pena notare che tutto il pesce sono molto delicati e il tempo di trattamento termico dovrebbe essere minimo.
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Succhiare un misto di frutti di mare in una pentola, aggiungere Salge tritato, che era cotta nel brodo inizialmente, il sale, aggiungere il pepe fragrante, foglia di alloro.
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10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere il peperone dolce in zuppa affettati, verdure.
10
Servite in tavola con l'aggiunta di oliva o di un pezzo di limone.
Le zuppe di pesce sono deliziose e disponibili. E puoi sperimentare con componenti costituenti. Ogni nuovo "Marine Gad" darà un gusto speciale e un piatto di aroma.
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