Le cozze sono vongole estremamente utili, delicati e deliziosi. piatti di carne Prato si trovano nelle cucine di molti paesi. Ricco di vitamine e minerali, cozze utili rafforzare l'immunità, a stimolare il metabolismo. Ci sono molte opzioni per la cottura - sono spente potenziato, nelle salse, friggere in olio, preparare insalate e spuntini. Nei paesi che sono lontani dal mare, pochi sanno come preparare correttamente cozze fresche, il modo più semplice e più nutriente - nei gusci.
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Per preparare cozze fresche nei gusci, avrete bisogno di:
Cozze in gusci, assicurarsi di fresco - 1 kg;
Acqua - 1 l;
Sale e spezie;
1 succo di limone.
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Cozze lavare accuratamente, rimuovere lo spratto dalle conchiglie, i resti di alghe, sabbia, calcare bagliore. Allo stesso tempo, i gusci ponte devono essere smaltiti. Pieghevole su cozze fresche e adatte si deve ermeticamente chiuso. Spinta acqua, sale add, spezie e succo di limone in esso. Piegare le cozze preparate in una pentola grande e una piccola quantità di acqua bollente - la parte superiore delle conchiglie deve rimanere sulla superficie. Cooking cozze circa 5 minuti, durante questo tempo la loro cintura dovrebbe aprire, e la carne - per cucinare. Togliamo fuori dall'acqua solo le cozze rivelate, inaccettabili - buttare via. La carne finito è adatto per insalata, può essere rimosso, messo in uno dei lembi e limone cospargere.
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Una gustosa ricetta di cozze in gusci in umido in salsa di aglio o di vino. Avrai bisogno:
Cozze in guscio - 1 kg;
Limone - 1 pc;
L'olio d'oliva - 80 ml;
Aglio - 5 denti;
Sale, spezie;
Verdi - aneto, prezzemolo.
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Cozze devono sciacquare bene come nella ricetta precedente, mettere in una pentola con una piccola quantità di acqua e riscaldati finché le alette sono rivelate, quindi rimuovere. Stiamo preparando salsa di aglio - per versare l'olio d'oliva in una padella e omettere nella fetta di olio di aglio. I mescolare fino a quando si sente l'odore di aglio, è per te l'aglio, e messo su cozze nell'olio, pre-rimozione del battente superiore. Limon tagliato a metà e il succo di spremere, ci addormentiamo con una vegetazione tritato in cima alle cozze, spezie aggiuntivi. Dovrebbe essere estinta chiudendo il coperchio per 6-7 minuti. lay finito fuori sul piatto, spruzzare di limone e servire con il vino bianco.
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Una delle opzioni di ricette è quello di indossare le cozze in salsa di vino, invece di aglio. Una deliziosa segreto è li bollire in conchiglie, aggiungendo 1 bicchiere di vino per 1 tazza di acqua. Molluschi acquisiranno un gusto dolce e l'aroma del vino bianco. Anche deliziosa cozze cotto in forno, con pomodori grattugiato, pangrattato, prezzemolo in olio d'oliva. Facile da preparare un'insalata con verdure, verdure e cozze carne dolci. Le ricette sono un insieme complesso, la cosa principale è quello di trovare quello giusto per voi. È impossibile memorizzare i piatti da cozze, si deteriorano in fretta, è facile da veleno cozze di bassa qualità. Ma si può tenere cozze fresche nei gusci, in frigorifero, avvolta in un asciugamano. Congela di cozze per un periodo di 3 mesi sono ammesse, per questo, nel contenitore con loro, versare dell'acqua.
Cozze sono facili da preparare, nutriente, gustoso e frutti di mare profumato. Il più delle volte sono serviti in Belgio, v'è un piatto nazionale. In combinazione con il vino freddo, i molluschi si trasformano in una prelibatezza dolce.
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