Come cucinare CARBONARA incollare. Carbonara Pasta ricetta di cucina

Volete sorprendere la persona amata? Disporre la serata in stile italiano e preparare il piatto tradizionale siciliana - CARBONARA incollare. Si tratta di spaghetti con deliziosa salsa cremosa e pancetta. Ci sono molte varianti di questo piatto, in questo articolo andremo a presentare le ricette dei maggior parte delle specie popolari del "Carbonara" pasta.

Fin dall'inizio, cuocere la salsa. Per fare questo, è necessario panna, formaggio, uova, pancetta, cipolla, aglio e spezie. Fry sulla pancetta padella calda, fino a quando tutto il grasso rimarranno in fondo l'asino. Quando i pezzi di carne diventano rubicondo, versare piccole cipolle e aglio. Mescolando, versare un bicchiere del 20% crema maturo. Far bollire la miscela un po 'di più sul fuoco e aggiungere gli spaghetti semi-preparate. Sung e aggiungere le spezie. Ora, in un culo a parte. Mescolare 2 tuorli e il formaggio grattugiato. Disporre spaghetti su un piatto e versare il composto di uova da sopra. Ricordate, gli spaghetti dovrebbero essere caldo in modo che il formaggio fuso e le uova addensato.

Potete preparare spaghetti "Carbonara" in un fornello lento. Per fare questo, versare la pasta in una pentola a lenta e negoziare, per 8-10 minuti. Dopo di che, in modalità di "friggere", soffriggere le cipolle con aglio e funghi. Versate le verdure crema e negoziare per 5 minuti. Aggiungere la pasta precedentemente saldata e far bollire altri 5 minuti. Non dimenticate di aggiungere le spezie e il sale. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto di verdure.

La ricetta classica non include la crema, gli inglesi erano prima di aggiungerli. Per la preparazione di una salsa classica, frigo pancetta e cipolle con aglio in una padella. Mescolare le uova con il parmigiano grattugiato o qualsiasi crema di formaggio. Dopo di che, versate il composto di uova nella pancetta. Ottenere spaghetti caldo sugo pronto. Ricordate, padella per cucinare dovrebbe essere con un fondo spesso. Lavare gli spaghetti ready-made con acqua fredda. Non preparare la pasta in anticipo, devono essere caldo. Grazie a questo, il formaggio avvolge ogni macaronin e satura il suo gusto cremoso.

Per preparare la salsa è necessario:

50 g di formaggio;
2 uova di gallina;
200 g pancetta;
sale, spezie;
cipolla;
un paio di spicchi d'aglio;
olio per friggere (oliva).

A causa del fatto che il piatto include uova crude, non li alimenti con bambini. Spaghetti è meglio per servire il succo o vino semi-rosso secco. Le esigenze piatto mangiare senza pane, bere liquidi. È possibile aggiungere la pasta di insalata di verdure, ma in Italia, questo è un piatto indipendente che si sta preparando non solo tutti i giorni, ma anche per le vacanze. Non preparare un piatto del futuro, dopo il riscaldamento nel forno a microonde, perde completamente il suo sapore. Le uova diventano solide, così la pasta sembra secca.

Provate a preparare gli spaghetti da varietà di grano solidi. istruzioni bastone su imballaggi, prodotti da vitigni solidi devono essere bollito più a lungo. acqua Solo per la cottura della pasta necessità un po '. E 'sufficiente un cucchiaino e mezzo per litro d'acqua. Lessare la pasta su un piccolo fuoco, mescolando continuamente. Dopo diversi allenamenti, si sarà in grado di cucinare il sugo di consistenza perfetta. Se non siete sicuri sulla tua abilità, acquistare la ricarica finito per la pasta carbonara.

Come cucinare Carbonara Paste

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