Come fare la serializzazione di un cattivo

L'autunno è la stagione per la raccolta di funghi. Molti boomes raccogliere, funghi bianchi, merci e altri funghi, ma il più comune nella corsia russo sono molto diffuse. Sono iniziato a raccogliere in mezzo o all'inizio di autunno. In questo momento, non sono solo molto gustosa, ma anche utile. Inoltre, crescono da parte di gruppi e, pertanto, sono facili da raccogliere.

Mushroom marinatura è un ottimo modo per conservarli per molto tempo. Essi conservano tutte le loro sostanze utili e non meno gustoso diventano. Prima marinization, è importante essere correttamente elaborati. Essa dipende non solo il gusto, ma anche la loro sicurezza sanitaria.

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Preliminare OPY trasformazione

• Prima marinatura funghi, devono essere elaborati. Se si è appena me raccolte, allora avete bisogno di metterli in acqua fredda salata. Si può anche aggiungere il succo di limone o acido citrico. Grazie a questo, tutta la spazzatura verrà fuori.
• Dopodiché è necessario bollire i funghi in acqua bollente 10 minuti.
• Dopo di che, togliere i funghi dal fuoco e scolare l'acqua.
• Dopo di che, è necessario ri-metterli in acqua e far bollire l'acqua bollente per altri 30-50 minuti. Durante questo periodo, i funghi devono stabilirsi sul fondo della padella. Durante la cottura, è necessario rimuovere la schiuma.

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Discussioni nel marinatura

Altrettanto importante e osservare alcuni trucchi e le sottigliezze di funghi marini. Saranno particolarmente utile per coloro che sono prima volta impegnato in marinion e non ha esperienza in questa materia.

• Per marinatura, si consiglia di utilizzare i cappelli di funghi, e non le loro gambe.
• È possibile utilizzare non solo fresco, ma anche funghi surgelati. Da questo marinato wow, si rivelerà non meno gustosa.
• Vicino di vasi con funghi migliori con coperchi non metallici. Per questo, i coperchi capron sono perfetti.

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Il primo modo per marinen

Per marinations, è meglio usare i cappelli di questi funghi per l'inverno, e lasciare le gambe per congelamento o fungo caviale.

Ingredienti:

• Camminato 2 kg.
• Acqua 2 l.
• aceto Tabella 2 cucchiai. cucchiai.
• Aglio 3 denti.
• Sale 2-3 cucchiai. cucchiai.
• Zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio.
• piselli pepe nero 8-10 piselli.

sequencing:

• Dopo pretrattamento di funghi, di cui hanno bisogno per asciugare un po '.
• Aggiungere il sale, lo zucchero e piselli in acqua. Controllare la marinata sul fuoco e mescolare un po '.
• aglio tagliati con piastre e aggiungerli alla marinata.
• Portare la miscela a ebollizione e cuocere per altri 10 minuti. Quindi aggiungere l'aceto tavolo e togliere la marinata dalla stufa.
• Nelle banche sterilizzati, luogo funghi e chiudere le palpebre.
• Dopo il raffreddamento completamente le lattine, metterli in un luogo buio e fresco.

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Il secondo modo per marina

Questo metodo è perfetto per coloro che non hanno esperienza nella marinatura funghi. Non v'è alcuna necessità di applicare vari trucchi. Tuttavia, il risultato è funghi molto gustosi e profumati.

Ingredienti:

• Telaio 1 kg.
• 1 tazza di acqua.
• aceto Tabella 9% 20-30 ml.
• Sale 1 cucchiaio. cucchiai.
• Pepe Piselli 3 piselli.
• GAROFANO 3 pz.

sequencing:

• funghi Pre-processo. Per fare questo, metterli a bagno in acqua fredda e poi bollire in acqua salata. L'acqua residua deve essere lasciato. Ci vorrà marinatura.
• Aggiungere sale, pepe e garofano all'acqua. Portare Marinata a ebollizione. Subito dopo la marinatura funghi, aggiungere un aceto tavolo.
• Nelle banche sterilizzati, mettere i funghi e riempirli con la marinata bollente.
• Chiudere i barattoli con i coperchi sterilizzati e lasciarli raffreddare. Dopo di che, li si può mettere in un luogo fresco.

funghi marinati sono un ottimo snack non solo per tutti i giorni, ma anche un tavolo di festa. Per preparare marinato, è possibile utilizzare i modi più diversi. Il numero di spezie per marinatura, a sua volta, può essere variata a seconda dei gusti personali. Ad esempio, alcuni inoltre aggiungere cannella, pepe di varie specie e molte altre spezie. In ognuno di questi casi, i deliziosi wifths risulteranno di assaggiare tutti gli appassionati di funghi.