Come cucinare il caviale di funghi

Il caviale dei funghi può essere preparato per l'inverno o semplicemente fare uno spuntino appetitoso per i panini. È meglio preparare un piatto così da funghi forestali, a causa di champignons o ostriche artificialmente coltivate, non sarà così profumata. Ti presentiamo alcune ricette per deliziosi caviale di funghi.

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Come cucinare il caviale da funghi bianchi

I funghi bianchi sono uno dei rappresentanti più deliziosi del loro regno. Se nella stagione delle piogge raccolti una ricca raccolta di questi abitanti della foresta, non essere pigri per preparare un piccolo caviale per l'inverno. Per gli snack è necessario quanto segue:

• funghi bianchi - 1 kg;
• cipolle - 3 teste;
• aglio - 3 denti;
• frittura del girasole;
• sale, pepe nero - da gusto.

Come puoi vedere, non ci sono molti ingredienti. E il processo di cottura è costituito da tali azioni:

• I funghi devono esaminare attentamente e passare attraverso, perché hanno sempre un sacco di spazzatura. Quindi era più facile pulire i funghi, usa una spugna per i piatti.
• Quindi metti il \u200b\u200bprodotto con pezzi grandi e metti in una ciotola con acqua fredda. L'acqua dovrebbe essere molto in modo che la sporcizia sia ben arrossata. Tenendo i funghi bianchi in una ciotola non può essere a lungo perché assorbono rapidamente il liquido.
• Posizionare il prodotto sulla padella con una piccola quantità di olio, indossa la stufa e arrosto fino a quando l'acqua in eccesso viene fuori.
• Pulire le cipolle, friggere in una quantità sufficiente di olio vegetale su una padella separata.
• Funghi bianchi Quando il liquido non necessario evapora, così come un dolce arco arrostito nella ciotola del frullatore, aggiungere chiodi di garofano aglio e macinare tutto nella purea.
• Cantato e pepe nel gusto. In questa forma, lo snack può essere mangiato, ma se vuoi chiuderlo per l'inverno, poi ancora una volta per favore, come dovrebbe essere in una padella e rotolare in barattoli sterili.

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Come cucinare il caviale di funghi dal succo di limone

Un caviale di funghi molto gustoso è ottenuto da Oh. Nei nostri antipasti di ricette, tali prodotti sono utilizzati:

• camminato - 0,5 kg;
• grande testa di prua - 1 pz;
• olio vegetale - 5 cucchiai;
• succo di limone fresco - 1 cucchiaio;
• aneto tritato - 20 g;
• pepe nero, sale.

Il caviale dei funghi si sta preparando in questo modo:

• Ci rivolgiamo e sciacquaremo i funghi. Sono piuttosto piccoli, quindi non puoi tagliarli prima di estinguere.
• In una padella in 2 cucchiai. Oli dei funghi fino alla prontezza. Se il liquido evapora rapidamente, e i funghi non sono ancora pronti, versare un po 'd'acqua.
• In una padella separata in 3 cucchiai. Olio vegetale friggere l'arco, tritato da mezzo anelli.
• Funghi pronti e freddi insieme con arco e aneto tritato macello su una macinino di carne o in un frullatore. Facciamo il rifornimento di sale, pepe e succo di limone.

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Come cucinare il caviale dei funghi da champignons e verdure

Non è sempre possibile prendere i funghi della foresta, ma gli champignon sono venduti quasi ovunque, e se lo si desidera, il caviale dei funghi può essere preparato da loro. Prenderemo uno spuntino con verdure per le quali prendiamo:

• champignons - 0,5 kg;
• pomodori morbidi - 0,5 kg;
• pepe bulgaro - 3 pezzi.;
• bulb - 1 pz;
• olio di girasole - 3 cucchiai;
• sale, zucchero - da gusto.

Questo snack succoso si sta preparando così:

• I pomodori devono essere cucinati con acqua bollente e rimuovere la pelle. Tutte le verdure devono essere pulite e quindi tagliare a cubetti di circa la stessa dimensione.
• Successivamente, i componenti sono arrostiti in una padella in una certa sequenza. All'inizio, le cipolle con funghi erano fritte sull'olio, dopo 10 minuti, viene aggiunto un peperone dolce, dopo altri 10 minuti - pomodori.
• Il sale e un po 'di zucchero vengono aggiunti al piatto, dopo di che tutto è affascinato sotto il coperchio fino alla prontezza.
• Uno spuntino può essere rotolato per l'inverno o fresco e mangiare immediatamente.

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Come cucinare il caviale dei funghi da Chanterelles

Per fare un caviale di funghi, puoi usare finferli che sono preparati piuttosto rapidamente. I seguenti ingredienti sono presenti nella nostra ricetta:

• chanterelles - 1,5 kg;
• carota - 150 g;
• cipolle - 150 g;
• olio di girasole - 100 g;
• garofano - 2 pz;
• peperoncino - da gusto;
• pepe fragrante - da gusto;
• sale.

Ci stiamo preparando il caviale da Chanteralles:

• I funghi puliti si addormentano in una casseruola, versare acqua, indossare la stufa. Quando bollire, getta il garofano, il pepe, il sale e cuocere per circa 20-30 minuti.
• Cipolle e carote friggono in olio.
• I chalterelles tira fuori il brivido in una casseruola con carote e cipolle, versare un po 'di brodo di funghi e un piattino di un piatto di 40-50 minuti.
• Quindi i funghi raffreddati stanno macinando un frullatore nel caviale.