Solyanka è una zuppa di verdure di spessore di carne o pesce brodo, che placa perfettamente la fame, satura il corpo con vitamina C e acido folico, dà una sensazione di allegria e la marea di forza. Solyanka può preparare con l'aggiunta di prodotti differenti, ma la sua componente immutata è cavolo. Se si è già preso fuoco per cucinare questo incredibilmente deliziosa zuppa, fare conoscenza con le seguenti ricette e procedere al lavoro.
Salone con funghi e cavolo
Se si dispone di ogni caloria sul conto, si può preparare una versione dietetica del solicitus con i funghi.
Ingredienti:
- Cavolo fresco - 750 g.
- Funghi (champignons, finferli, oysteries) - 450
- Lemon - 2/3 pezzi.
- Cremosa olio - 3 cucchiai. l.
- Cipolle - 1 pc.
- Acqua - 2/3 bicchieri.
- Pasta di pomodoro - 3 cucchiai. l.
- salato cetrioli - 3 pezzi.
- Zucchero -. 1.5 h L.
- Sale, aceto, spezie - il gusto.
- Olio vegetale - 50 ml.
Cucinando:
- cavolo Affilata per mettere in una casseruola, aggiungere l'acqua, 1 cucchiaio. l. Oli e aceto. Carry verdure 30-35 minuti.
- Poi esitate concentrato di pomodoro e fette di cetrioli, così come lo zucchero, le spezie, il sale. Cuscino piatto 15-20 minuti.
- Grinding cipolle con funghi frutta su olio, 2 minuti prima di prontezza, aggiungere sale e pepe.
- Prendete una forma refrattaria profonda. Mettere il burro rimasto, poi ½ verdure, funghi e verdure rimanenti. Top cospargere con olio e cospargere con pangrattato con una palla. Cuocere il piatto nel forno 30 minuti.
Se ti piace soyanka più liquidi, è possibile aumentare la quantità di acqua o di aggiungere un po 'di qualsiasi brodo.
carne Classic Solyanka
Salvanka acquista un gusto ricco della birra a causa dell'uso di diverse varietà di carne. È possibile utilizzare qualsiasi varietà di carne, ma per questa ricetta che offriamo a prendere carne di maiale e di manzo.
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 1.2-1.5 kg.
- Carne (maiale e manzo in parti uguali) - 0,6 kg.
- Cipolle - 1-2 pezzi.
- Poma Pasta - 50 g
- Carota e melanzane - 1 pc.
- Pomodori - 2 pezzi.
- Qualsiasi olio - 40 ml.
- Sale, spezie.
Come cucinare:
- Carne tagliata e friggere su un grande fuoco di 5-7 minuti, quindi versare acqua ed estingualo prima di acquistare la morbidezza.
- Le melanzane dipinte tagliano, spruzzano sale e lasciare per 20 minuti.
- Quando la carne è preparata, e il liquido nella padella evaporirà, aggiungerà una carota di scarto, cipolla tritata e pomodori. Friggere verdure con carne sull'olio, quindi aggiungere una pasta di pomodoro. Prendi tutti i 5-10 minuti.
- Le melanzane friggono con cavolo (20-25 minuti), quindi aggiungerli a carne e allungare per 30 minuti.
- Prima di servire, decorare il Solyanka con verdure e fette di limone.
Sale rustico cavolo.
L'opzione economica è una Salona con l'aggiunta di un fango e un crauti.
Prodotti richiesti:
- Cavolo Sauer - 1 kg.
- Carne di maiale salo - 130 g.
- Brodo / acqua - 275 ml.
- Petto affumicato - 350 g.
- Cipolle - 1 pc.
- Cetriolo salato - 1-2 pezzi.
- Farina - 1 cucchiai. l.
- Pasta di pomodoro - 50 g.
- Sale, condimenti.
Come cucinare:
- Cavolo molto dalla salamoia in eccesso.
- Gli anelli Luke friggono su un grasso fuso.
- Scanalare le cipolle, aggiungere spezie, tagliare cavoli e pasta di pomodoro. Portare le verdure a fuoco medio per 25 minuti o fino a cavolo soft.
- Quindi aggiungere cetrioli e seni tritati.
- Nella padella, farina friggere e diffonderlo con il brodo, aggiungi a verdure.
- Dopodiché, prolomerato il Solyanka per 20 minuti, e prima di servire, cospargere di pepe nero fresco e verdure.
Solyanka può essere servito con limone, panna acida e olive. E così che la vista del piatto finito è appetitoso, assicurarsi di decorare il solyanka con verdure fresche. Buon appetito!
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