Ricetta di patate francese nel forno

In vista dell'ottima popolarità delle patate in francese, ci sono molte ricette per la preparazione di questo gustoso, soddisfacente e indubbiamente, piatti festivi. Secondo una delle versioni, ha ricevuto il prefisso "in francese" non è a causa dell'origine, ma a causa di somiglianze con i tradizionali gradi francesi.

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Ingredienti di base Patate in francese

A differenza della graultina, le patate in francese entrano nella carne. Spesso è carne di maiale, manzo, meno spesso - carne di pollame. Pertanto, il piatto è anche chiamato "carne francese". Gli ingredienti rimanenti: cipolle, formaggio, patate, maionese o altra salsa bianca, crema di burro o verdure, sale, terra nera o spezie da gustare.

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Stadi di preparazione della patata in francese

Prendi la ricetta più semplice per cucinare le patate in francese:

• La carne di carne di maiale (0,5 kg) è tagliata in piccoli pezzi, un po 'di sale, pepe. Per sapore, mescolare, lasciarlo stare per 15 minuti. Quindi aggiungere 1-2 cucchiai. Cucchiai di maionese e in un piatto chiuso inviamo al frigorifero per 3-4 ore.
• Le patate (1 kg) purificano, sciacquare e tagliare i cerchi sottili (2-3 mm). Se le patate sono grandi, poi davanti alla macinatura, tagliala lungo due metà. Solim, mix.
• Cipolle (3-4 pezzi.) Taglia con mezzi anelli sottili.
• Formaggio solido (300 g) strofina su una grande grattugia.
• Una teglia o una padella profonda con una maniglia rimovibile (Chapelnik) lubrificata l'olio e distenda gli strati di carne, patate, cipolle, formaggio.
• Abbondanza d'acqua dal sopra maionese e cucchiaio del cucchiaio.
• Mettiamo il forno per 1-1,5 ore preriscaldate a 200 gradi.

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Sfumature cucinando le patate in francese

1. La carne non può marina, tagliata in piastre attraverso le fibre e respingere. Dovresti scegliere la carne come per kebab. Anche per dare la carne di gusto squisito, può essere immerso nel vino rosso. Quindi il piatto finito serve solo vino rosso.
2. Le patate possono essere tagliate in cannucce, cerchi, grandi. Ricorda, il più sottile che accarezza le patate - più velocemente il piatto si preparerà.
3. LUKE STRATORE può essere sostituito da champignon in scatola.
4. Il formaggio grattugiato può essere immediatamente miscelato con maionese, e puoi spruzzare un piatto per 15-20 minuti prima della prontezza. In modo che la parte superiore delle patate in francese non brucia, è coperta di foglio.
5. La maionese può essere sostituita da panna acida, panna densa, usa Beshamel francese o salsa georgiana con vino secco e estrazione. Il formaggio può essere sostituito con formaggio misto con panna acida spessa.

Cucinare le patate in francese può persino principiante in affari culinari. La cosa principale per la preparazione di questo piatto usa carne delicata e una buona salsa bianca.