Gelato fatto in casa senza crema

gelato preparato con panna, naturalmente, deliziosa e rinfrescante. Ma cosa fare quando l'ingrediente costoso, non è attualmente accessibile? O quando fa la dieta richiede l'eliminazione dei prodotti audaci dalla dieta? Vi offriamo diverse ricette per non meno delicatezza appetitoso senza l'aggiunta di panna. Tale il gelato può essere preparato in casa, e il componente principale diventerà il latte.

Salter gode meritatamente il successo in ciotole di dolci non è più i primi cento anni. Sarete in grado di ottenere il massimo sigillo reale, guidato dalla prossima ricetta. Avrai bisogno:

latte - 1 l;
olio cremoso - 100 g;
di zucchero - 2 cucchiai .;
tuorlo d'uova - 5 pz .;
amido - 1 cucchiaino.

Nei piatti smaltati, versare il latte e inviarlo per guarire sul fornello. olio tagliato in piccoli pezzi, aggiungere il latte. Mentre la miscela bolle, in una ciotola a parte, mescolare lo zucchero, amido e tuorli. Nella risultante Cashitz, versare un po 'di latte in modo che il risultato è una massa, ricordando panna acida densa. Messa versare il latte bollente, e mescolando continuamente, attesa per un ri-bollente. I suoi resti gelato raffreddare, versare nelle forme e congelare. Godetevi il delizioso ripieno di vostra cucina.

Un altro gusto classico per il gelato è il cioccolato. Avrai bisogno:

acqua - 20 g;
latte - 20 g;
egg - 2 pezzi;
zucchero - 50 g;
cioccolato (nel gusto fondente o al latte) - 50 g;
zucchero in polvere - 20 g.

Mescolare l'acqua e lo zucchero e far bollire fino a ottenere lo sciroppo di zucchero di spessore. scoiattoli separati da tuorli e sudore bene il loro mixer. Quando le proteine \u200b\u200bsi trasformano in una schiuma, versare in una ciotola con loro senza cessa di sciroppo ebollizione. La massa è montata per altri 2-3 minuti. Scaldare il latte e, senza toglierlo dal fuoco, sciogliere il cioccolato in esso. Con l'aiuto di un mixer, battere i tuorli fino a quando non imballati, quindi aggiungere il latte al cioccolato a loro, senza fermarsi. Invia il composto sul fuoco e mescolare fino ad ottenere una massa densa omogenea. Lasciare tutti i componenti preparati per raffreddare, quindi collegare entrambe le masse in un unico, eseguito in forme e congelare. Dopo 3-4 ore, il vostro gelato al cioccolato è pronto.

Se si vuole coccolarsi con frutta fresca o frutti di bosco, armared la seguente ricetta. Banana gelato vi riempirà con lo stato d'animo di una sera d'estate fresca. Come un riempitivo, utilizzare frutti e bacche che avete. Avrai bisogno:

zucchero - 80-100 g;
succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
banane - 2 pz .;
frutti e bacche.

Dopo il pre-taglio banane in pezzi, li invia alla camera di congelamento. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungete la vostra frutta preferita o frutti di bosco al contenitore, così come le banane congelate. Tutti battere nel frullatore. Messa non deve essere troppo liquido, in modo da controllare il tempo di frustate. Di conseguenza, si avrà una morbida crema frutta ghiaccio sulla base di una banana. Stendere il gelato sui vasi e decorare con bacche o pezzi di frutta.

Abbiamo portato solo i più ricette di base di gelato che possono essere preparati senza panna. Guidati da loro, è possibile modificare e sostituire gli ingredienti per il gusto di ottenere la vostra crema unica e insuperabile ghiaccio fatto in casa.