Qualsiasi hostess sarà in grado di preparare una crema pasticcera, se seguite rigorosamente le istruzioni. La base della deliziosa massa è i prodotti più comuni che sono in ogni cucina. Facoltativamente, la crema può essere aromaticizzata, prepararlo con l'aggiunta di cacao o aggiungere burro.
Prodotti cremagliera.
Per la crema tradizionale avrai bisogno di:
- latte - 2 bicchieri;
- zucchero - 1,5 bicchieri;
- uova (tuorli) - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai.
Come cucinare la crema pasticcera ordinaria
Prima di tutto, mescolare zucchero di sabbia e farina di grano. Quindi, prendi due grandi uova crude e scoiattoli separati dai tuorli. I tuorli mettono in una ciotola asciutta pulita e rotali con zucchero e farina - ingredienti secchi aggiungono in tuorli. Gommoso peso o scrittore a mano, o con un frullatore usando un ugello da zuppa di purea. La massa risultante è di diffondere metà della tazza di latte freddo.
Il resto del latte (una mezza tazza) è portato a bollire molto lento. Nel latte bollente con un flusso sottile, versare la massa preparata di tuorli, zucchero, farina e latte. Quando si infastidisce la crema interferisce costantemente con il cuneo. Fuoco basso sotto le utensili da cucina con panna al minimo e riscaldare la crema prima che sia ispessita. Quando la crema da cucina, per un secondo, non si allontana dalla stufa e interferire costantemente con il contenuto del secchio - non nutrerai la massa.
Non appena la crema diventa spessa, mantenerla in un luogo fresco per il pieno raffreddamento. In modo che la crema non forma una crosta ruvida, coprire il secchio con un grande pezzo di film di cibo e darlo con le loro mani in modo tale da cadere proprio sulla superficie della crema.
La crema da custodia tradizionale è adatta per la produzione di torta napoleone.
Come fare una crema crema con gusto cremoso
Preparare la crema secondo la ricetta sopra descritta e lasciate raffreddare completamente. Mentre la massa viene raffreddata, ammorbidire 150 g di burro di alta qualità. Il burro messo in una ciotola per montare e versare ad essa un cucchiaio di zucchero a velo. Svegliare massa con un miscelatore. Quando l'olio diventa morbido, versare ad esso raffreddato crema pasticcera e ancora una volta ci nascondiamo tutto.
Cremoso crema al burro è più densa, quindi è bene usarlo per il riempimento dei bignè.
Come cucinare crema pasticcera al cioccolato
Per una crema gustosa con gusto e cioccolato di colore, avrete bisogno di altri 3 articoli. l. Polvere di cacao. Aggiungilo allo zucchero quando si mescolano l'ultimo con la farina. crema prossimo preparare nello stesso modo come descritto nella prima ricetta. Se, dopo il raffreddamento la crema pasticcera al cioccolato, potrete prendere da 200 grammi di burro morbido, poi una crema densa come è molto adatto per la lubrificazione torte e biscotti.
Come cucinare crema pasticcera aromatizzata
Aromatizzare crema può essere da qualsiasi ingredienti adatti. Tale crema è buono da usare per la preparazione di dolci porzione di occhiali o creaman.
crema alla vaniglia
Durante la cottura la panna, quando non del tutto addensare, aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato al secchio.
crema al limone
Nella crema pasticcera già pronta e raffreddato, mettere un cucchiaio di scorza di limone grattugiata su una piccola grattugia.
crema di Roma
5-6 gocce di rum essenza metti in crema fredda e mescolare accuratamente.
Nel video qui sotto, troverete un paio di belle ricette originali di casa alla crema. Si può preparare una deliziosa crema dal negozio concentrato - il metodo di cottura è indicato sulla confezione.
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