Crema pasticcera per "Napoleon"

Ci sono molte ricette per la preparazione di torta aria croccante "Napoleon". Il suo sapore dipende dal più importante di riempimento - la crema, per preparare il quale è possibile sia sulla base di uova e sulla base di olio. Occupiamoci anche con che tipo di crema per Napoleone è meglio scegliere il gusto di esso per rimanere dolce, croccante e il più sofisticato.

1
Custard sulla base di latte e farina classica

Per preparare questo ripieno, avremo bisogno di tali componenti:

500 ml di latte;
4 tuorli d'uovo;
200 gr. Sahara;
un po 'di vaniglia;
50 gr. Farina.

La preparazione è semplice e non richiede molto tempo: portare a bollore il latte e versare in esso lentamente (mescolando) una miscela di una miscela di strappato con lo zucchero, la farina e tuorlo vaniglia. Wegan tutto su un piccolo fuoco, mentre la crema non acquisisce la lussureggiante desiderato.

2
Crema pasticcera a base di latte e burro

Crema preparata con l'aggiunta di burro sarà più delicato, rigogliosa e perfettamente trattenere.

Ingredienti:

300-400 gr. Burro;
3,5 bicchieri di latte;
2 cucchiai. l. Farina;
3 uova;
2 bicchieri di zucchero;
vaniglia a piacere.

Le nostre azioni:

Mescolare e mescolare bene fino ad una miscela omogenea di zucchero, farina, uova e 0,5 bicchieri di latte si ottengono.
In un altro piatto, portare 3 bicchieri di latte ad ebollizione.
adolescente Thin versare nel latte bollente preparato alla vigilia della miscela.
Ebollizione, mescolando, finché la massa inizia spessa. Dopo - togliere la crema per il freddo in modo che egli raffreddato bene.
Quando i coolshes crema - aggiungere l'olio caustica che l'olio cremoso.
Abbastanza spazzare la miscela risultante.

3
Custard crema a base di latte condensato per "Napoleon"

Il gusto di tale crema un sarà saturo, fragrante e piacevole.

Avrai bisogno:

250 ml di latte;
150-200 gr. Sahara;
3 cucchiai. l. Farina;
50 gr. Burro;
100-150 gr. (Metà vaso) latte condensato;
zucchero vanigliato.

Metodo di cottura:

Mescolare il latte, lo zucchero e farina accuratamente. Weganize la miscela a fuoco lento finché lo zucchero è sciolto.
Godetevi il semilavorato.
Quando i coolsches pezzo - Versare il latte condensato e aggiungere il peggio di olio cremoso.
Guarda la crema per ottenere una massa omogenea.

4
crema al cioccolato Crema per "Napoleon"

L'insieme dei prodotti è praticamente simile alle precedenti billette, l'unica differenza è il cioccolato. Quindi sarà necessario:

100 gr. qualsiasi cioccolato;
250 ml di latte;
2 uova;
50 gr. Burro;
2 cucchiai. l. Farina;
vaniglia.

Cucinando:

Con un mixer o manualmente, mescolare le uova, la farina, il latte, lo zucchero e la vaniglia.
cioccolato Grind e mescolare con una miscela di uova latte.
Mettere l'intero pezzo sul fuoco lento e, mescolando, portare a ebollizione (ma non bollire).
Dare la crema risultante a raffreddare, e dopo - aggiunge il peggio olio cremoso e prendersi cura di tutto, fino a quando la massa diventa dell'aria.

Per l'impregnazione di cortery torta "Napoleon", è possibile utilizzare non solo crema, ma anche sulla base di latte condensato o panna acida. Ma l'esperienza di molti proprietari dimostra il fatto che la crema pasticcera, anche se c'è umidità sufficiente, sarà ancora la soluzione migliore per il "taglio" di questo piatto, in quanto dà un gusto dolce e croccante.