Sacebeli è un piatto tradizionale georgiana, che è servito a vari alimenti a base di carne. La ricetta di questa salsa si basa su polpa di frutta e succhi di frutta, noci, spezie varie e spezie. È interessante notare che, nel primo la parola "szebel" chiamato qualsiasi sugo, ma è stato finalmente entrato in una fonte con la ricetta di seguito.
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Satsibeli è anche il nome di scrittura giusto e lecito per la salsa. Il condimento originale nella sua patria storica contiene necessariamente ingredienti come:
succo di frutta immature (uva, more, granata);
la polpa del frutto noce;
brodo di carne;
una miscela di peperoni a terra, in particolare rosso;
aglio e foglie cilanthole;
zafferano o Cardobented;
aceto;
menta fresca;
cipolla.
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Per preparare la salsa, succo o aceto, pre-insistito con menta, agitato con noci spinto, aggiungendo miscele brodo. Nella composizione risultante, finemente choppedions, aglio e verdi, così come tutte le spezie di cui sopra, in conformità con le singole preferenze alimentari vengono introdotti. Come regola generale, i piatti di carne utilizzano brodo di carne (più spesso - di pollo), per il pesce - pesce. Se non c'è brodo, viene sostituita con acqua bollita. A volte invece delle spezie elencati prendono luppolo-Sunnels ready-made. Salsa è servita calda e fredda.
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L'attuale sazebel ufficialmente non comprende concentrato di pomodoro. Tuttavia, grazie alla enorme popolarità della salsa, numerose varianti della ricetta è apparso. Ad esempio, per rendere sazibels per kebab, prendere:
200 grammi di spessore concentrato di pomodoro;
200 ml di brodo o acqua;
big kinse fascio;
testa mezzo di aglio;
condimento secco "Adzhika" - 1 cucchiaino;
khmeley Sunnels - 1 cucchiaio;
aceto - 1 cucchiaino;
sale e pepe a piacere.
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Il più importante dei componenti di cui sopra è sicuramente pomodoro. La pasta deve essere spessa e cotto da pomodori maturi, non colava dalla un cucchiaio, rimangono delizioso anche senza la successiva lavorazione. Dell'importo assegnato ci addormentiamo verdure cilantroine tritate e passato attraverso la stampa aglio. Aggiungiamo condimenti, si mescolano e larice prodotti pestello. Versiamo aceto in modo che egli finalmente rivelato il gusto e l'aroma di salsa. Aggiungiamo l'acqua, brodo o succo di frutta, così come sale e pepe. In questa fase, la salsa può essere coraggiosamente da mangiare, anche se i cuochi esperti sono invitati a dare da posare e reciprocamente impregnati di odori. Un gusto molto interessante di una ricetta acquisisce, se si sostituisce la pasta con pomodoro fresco dolci. Ci sono due opzioni qui - a cucinare la pasta da loro o per separare la buccia e mettere in rifornimento crudo.
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Se si è sgradevole al gusto di coriandolo, è facile cambiamento su un prezzemolo o basilico. È necessario memorizzare tale sugo in frigorifero sulla mensola superiore, meglio nel barattolo con un coperchio a tenuta di filatura. Per più acuto, provare a inserire peperoncino o pepe halapeno nella miscela - sia fresco che in polvere.
È interessante notare che, salsa sazebel con pomodori, che ha avuto luogo nei paesi della CSI, è considerata una ricetta completamente separato nella loro patria, l'Apamidor Syzbal si chiama e comprende Barbaris, Alyci e Kizyl bacche.
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