Kako napraviti pauzu od mlijeka?

Nije tajna da je prirodno mlijeko je odličan proizvod za obnovu i normalan rad probave, i koliko se može pripremiti od njega. Pogledajmo pobliže više u tome kako bi sami da se kiselo tijesto od mlijeka i saznajte sve nijanse i tajne tog procesa.

1

Kuhanje s mlijekom

Jasno je da danas možete kupiti mlijeko u bilo kojem supermarketu, ali oni koji znaju okus domaćeg mlijeka odmah shvatiti da to nije pravi mlijeko, ali samo stotine njegova udjela. To je najbolje kupiti mlijeko na tržištu u poznatom baka, koja ima kravu. Prirodnog domaćeg mlijeka, vrlo ukusne i korisne proizvode dobivaju:

• jogurt
• švapski sir
• brynza
• ryazhka
• sir
• prostokvash
• kefir, itd

Svi ovi proizvodi će se dobiti što korisniji i ukusna samo ako ih napraviti od prirodnog i svježeg mlijeka.

Proces pokretanja mlijeka kuću nije teško, ali u isto vrijeme, morate slijediti sva pravila koja će biti prikazani u nastavku:

• Želim početi s činjenicom da bez obzira na način na koji niste pripremili Zakawas, u svakom slučaju treba biti „živ”. Njegova živahnost u ovom slučaju je ultrapasterization (sterilizacija u ovom slučaju je neprihvatljivo).
• Ako kupite starter, moguće je da ga pohraniti za jako dugo vremena, unatoč činjenici da je živo pravi starter može održavati u netaknutoj obliku na hladnom mjestu ne više od 4-5 dana (zamislite što možemo kupiti u trgovinama).
• Između ostalog, slom sadrži samo jedan sastojak - mlijeko (na pakete u kupovinu počinje sastojke za red veličine više).
• Općenito, što želite jesti korisne i prirodne proizvode, morat ćete napraviti lemljenje od prirodnog domaćeg mlijeka. U krajnjem slučaju, možete kupiti prirodni jogurt bez ikakvih dodataka i šećera.

2

Oakwash od mlijeka

Neka prvi pogled na recept za sauming mlijeko. Da bi pravilno lemljenje mlijeka, potrebno je pridržavati nekih pravila:

• ne može dati mlijeko
• Glavni cilj je uzrokovati fermentaciju u mlijeku (vrijedi napomenuti da temperaturni pokazatelji fermentacije moraju biti najmanje 40 ⁰). U tom slučaju, vrlo važan čimbenik - mlijeko ne bi trebalo biti vruće, toplo je njegovo savršeno stanje za proizvodnju sauče mlijeka.

Prostokvasha može pokupiti kiselu vrhnje. Za ovo trebate:

• Za zagrijavanje našeg svježeg mlijeka, nakon čega je moguće odmah staviti na vrlo toplo mjesto bez nacrta.
• Nakon što ste zagonili takvo mjesto, dodajte malo kiselo vrhnje u posudu ili luk s toplim mlijekom (u ovom slučaju, debljinu i gustoća E ne važnih). U ovom slučaju, 3 litre mlijeka treba dodati 3 žlice proizvoda za kiselo vrhnje.

• U slučaju da niste bili kod kuće kiselo vrhnje, i želim probati naš proson, onda samo staviti komad kruha u toplo mlijeko (u ovom slučaju, mora biti crno, a ne svježe).
• Nakon samo nekoliko sati možete uživati \u200b\u200bu svježim i vrlo ukusnim prostitutkima.

To je vrlo lako napraviti pauzu od mlijeka, tako da kefir se može vrlo brzo i bez previše spletke učinio:

• Da ne čekati i sami ne muče već duže vrijeme, morat 3 litre mlijeka dodajte 300 g spreman kefira (prije miješanja sastojaka, mlijeko će vam zagrijati dobro).
• Takva mješavina je dobro uliti i uliti u termos ili drugo posudu sa sličnim svojstvima temperaturnog očuvanja.
• Bit će potrebno napustiti smjesu 8 sati, nakon čega možete uživati \u200b\u200bu vrlo ukusnom fermentiranom mliječnom proizvodu.

I redu mlijeko, kuharite vrlo jednostavno:

• Uzimamo bocu svježeg mlijeka i stavimo ga u pećnicu, zagrijanu na indikatore temperature u 70 ⁰, Jasno je da u uobičajenoj banci nećete moći staviti mlijeko u pećnicu, za takve svrhe savršena verzija će biti - glinena posuda.
• Uostalom, pola sata sutra u pećnici na specificiranoj temperaturi, možete uživati \u200b\u200bu foliju mlijeka s vrlo ukusnom koru.

Mnogi za neshvatljive razloge vjeruju da su koncepti RIZA i jogurt ekvivalentni, to jest, slično jedni drugima. Zapravo, ovi proizvodi su potpuno drugačiji i recept i kuhanje, samo osnova za njih je mlijeko.

Za pripremu jogurta trebat će nam svježe mlijeko, ali za Ryazhenka - grijana. U prvom slučaju, da biste dobili jogurt. Vi samo trebate dodati živo jogurt proizvod u svježem mlijeku i malo pričekati.

Ryazhenka je kako slijedi:

• Prvo, potrebno je staviti svježe mlijeko u pećnicu pola sata, dok se ormar mora prethodno zagrijati na temperaturu od 70 ⁰, Učinimo mirno mlijeko iz pećnice (njegov recept je bio obojen). Ovaj proizvod će biti osnova za našu iphy.
• Sada je potrebno dodati malo pjenastog mlijeka u uobičajeno mlijeko i pričekajte oko nekoliko sati. U konačnici ćete dobiti vrlo ukusnu ripper, koji neće ići na bilo koju usporedbu s kupljenim sličnim proizvodom u Tetrapaksima.
• Ako odlučite jesti dom vježbanje jogurt i ne želite čekati dugo vremena, nakon 7 sati nakon što je "razvaziji", spreman je za potrošnju. Ako postoji želja da se dobije na kraju gusti jogurt, onda morate čekati drugi dan.

Između ostalog, također je moguće dobiti sir i razne vrste sireva, ali takve procese izgledaju malo teže, iako je također moguće proizvesti bez ikakvih problema kod kuće bez ikakve pomoći.