Za protekla dva stoljeća, ljekovita svojstva nama kvas pomoć u poboljšanju. probava, u jačanju žile i povećava tonus tijela. Danas, ovaj napitak se prodaje po bilo kojoj trgovini. No, poseban okus kvas kuha od strane osoblja. Pokušajmo to učiniti.
1
Proizvodi će biti potrebno jako malo. To je 1 kg raženog kruha, 6L vode, 200 g šećera, 50 g suhe grožđice, a čak metvice. Skup jela za provedbu cijelog procesa je također dostupna na bilo domaćica: emajlirane tavi, banaka i bocama. Još uvijek možete dodati sito i gaza.
2
Da biste dobili ukusno piće, trebamo istražiti samo dvije faze pripreme. Osim toga, prvi stupanj glatko prolazi u drugi. Dakle, prvo ćemo napraviti Zavskaya. Da biste to učinili, smanjiti ćemo sve kruh na male komade na rezanje odbora. Zatim im je potrebno da se dobro osuši u pećnici ili tavi na krutom stanju. Ako želite dobiti tamnu kvas, onda neki od krekera namijenjen starter, pržiti do smeđe.
3
Ovaj dio je trećina njihovog ukupnog broja, a nalazi se zasebno u litre banke. Hrabro poplava starter krekeri s kipućom vodom i gledati njihove oteklina s promjenom boje vode. Nakon hlađenja smjese i okreće ga u konus, doda se 4 do 5 za njega. Šećer žlice, metvice i 1/2 h. Žlice suhog kvasca. Zatim miješati sve smo pokriti posudu krpom i ostaviti jedan dan da lutaju u malo hladnom mjestu.
4
Sutradan smo zaspati ostatak krekera u zasebnoj velikoj banci i dodati 4-5 za njih. Šećer žlice. Kapacitet potopljena s kipućom vodom, uzimajući u obzir rezidualni u zatvorenom pauze i mogućnost fermentacije smjese.
5
Nakon hlađenja, dodamo starter i sve temeljito ponovno promiješati. Za naknadne fermentacije, stavili smo ovu posudu na toplo mjesto za par dana.
6
Nakon što je pjena se pojavljuje u njoj, kvas je filtriranje kroz sito filter gaze i bocama. Osim toga, u svakoj od njih je trebalo staviti 3 4 grožđice. Zatim boce su zatvoreni, a nakon 3 dana u ozdravljenje piće u našem punoj borbenoj gotovosti. Spremite ga bolje u hladnjaku.
Ne morate izbaciti filtrirane starter. Ona će doći u ruci do sljedećeg puta. Zdravlje vam i dugovječnost!
0
1496
