Francuski plemićka alkoholna pića konjak - jedan od najsloženijih u pripremi alkoholnih pića. Stoga je gotovo nemoguće pripremiti ga kod kuće prema klasičnoj tehnologiji iz određenih sorti grožđa i u specijalnim destilacijskim kockama. Ali to je lako moguće napraviti svoj analogni, koji ponekad nije inferiorni za kupovinu "konjaka", često sumnjivu kvalitetu. Dakle, trebat će nam:
visoka kvaliteta votka - 1 L;
hrastova kora - 1-2 ch. L.;
šećer - 2 tbsp.;
zavarivanje za čaj - 1 tsp;
topljiva kava - 1 tsp;
soda hrane - 1/2 C.l;
vanilin je prstohvat;
crni papar - 3 klizanja;
raisin - 1 tbsp.;
prunes - 1 kom.
1
Hrast Corre, koji jedva igraju vodeću ulogu u pripremi pića, može se kupiti u ljekarni, ali za najbolji okus i aromu, bolje je pripremiti ga sami. Da biste to učinili, u lipnju - srpnju, morate odrezati kore od stabla i staviti ga.
2
Priprema spaljeni šećer. U posuđema s debelim zidovima, šećerom šećera i stavljaju slabu vatru, stalno miješajući, tako da to nije spaljeno. Uklonite iz požara kada se šećer pretvori u karamelu. Svi proizvodi zaspamo na veliku posudu (po mogućnosti od stakla otpornog na toplinu, ako ne, možete konvergirati nehrđajući čelik sa staklenim poklopcem);
3
Uličimo votku u tavu, čvrsto se zatvaramo s poklopcem, tako da ne izgubite stupnjeve, stavite slabu vatru i dovedete na temperaturu od 90 stupnjeva, više! Nemoguće je ni na koji način kuhati!
4
Ohlađeno piće je ispunjeno gazom presavijeni u nekoliko slojeva.
5
Prosuti u spremnicima i može poslužiti na stolu za degustaciju. Sjećamo se da se rakija poslužuje u posebnim naočalama - smanjenom, sferičnom, naizmjenično prema gore na kratkoj nozi.
Rezultirajuće piće, vjerojatno, još uvijek ne treba nazvati "rakijom", tako da Francuzi iz grada Cognac ne vrijeđaju za svoje ineney alkohol. Stoga ću ga nazvati "rakijom", koja se proizvodi tehnologijom što je moguće bliže rakiji.
Podijelite savjete:"Kako napraviti konjak kod kuće"
0
2718
