Ryazhenka je kiselo piće, dobiveno je iz pečenog kravljeg mlijeka zbog procesa fermentacije. U industrijskoj proizvodnji, proizvod je slomljen za 3-6 sati pod utjecajem čistih kultura bugarskog štapa, streptokoka mliječne kiseline. Međutim, moguće je pripremiti izvanredno ukusan i koristan ritam sami kod kuće od prirodnih proizvoda.
Trebat će vam:
- 1 litra domaćeg kravljeg mlijeka;
- 2 tbsp. kiselo vrhnje;
- 1 tsp Sahara.
Stavite lonac s mlijekom u pećnicu zagrijanu na oko 120 ° C tijekom 20 minuta. Sa slabom vatrom. Na površini se formira film. Moguće je staviti mlijeko u pećnicu na peći oko 2 sata.
Nakon 6-8 sati, home je spremna za korištenje. Možete dodati neki šećer okus.
Bolje je pohraniti u hladnjaku, tako da će postati gusto i biti prikladan duže vrijeme, do 3 dana.
0
1897
