Omiljena poslastica, izvorno iz djetinjstva - kuhano kondenzirano mlijeko, bez njezine majke recept za kućnu tortu. Na policama trgovina sada možete pronaći mnogo različitih vrsta kuhanog kondenziranog mlijeka, raznih kvaliteta i proizvođača. Biti siguran u prirodnost proizvoda, zavarivanje kondenziranog mlijeka kod kuće.
1
Postoje dva načina za kuhanje kondenziranog mlijeka. Prvi, najlakši - kupiti staklenku kondenziranog mlijeka i kuhati ga. Scenfully pristupiti izboru proizvoda, mora biti napravljen prema gostu iu pripravku da ne ima biljne masti ili ulja. Sastav dobrog kondenziranog mlijeka uključuje mlijeko i šećer. Stavite zatvorenu posudu u odgovarajuću tavu i napunite vodom do vrha. Prvo kuhati na snažnoj vatri, nakon vrenja, smanjujemo vatru i kuhajte oko 2-3 sata na slabi topline. Važno je konstantno održavati razinu kipuće vode, ne dopustiti joj da kupi. Nakon oko 2-3 sata, potrebno je ohladiti kondenzirano mlijeko, zaljev s hladnom vodom. Možete otvoriti samo potpuno hladno kondenzirano mlijeko.
2
U pećnici također pripremite kuhano kondenzirano mlijeko u vodenoj kupelji. Ulijte u duboka jela vode, označite posudu i čvrsto zatvorite foliju, vrijeme kuhanja je oko 2 sata. Još lakši način kuhanja kondenziranog mlijeka u mikrovalnoj pećnici. Ulijte kondenzirano mlijeko u duboki spremnik za mikrovalnu pećnicu. Kuhajte na prosječnoj snazi \u200b\u200boko 15 minuta, povremeno treba otvoriti vrata i pažljivo miješati kondenzirano mlijeko.
3
Ako želite kuhati kondenzirano mlijeko na složeniji recept, možete ga kuhati iz mlijeka i šećera. Kuhati oko 1,5 litara. Kondenzirano mlijeko, trebate:
Mlijeko - 3 litre;
Šećer - 1 kg;
Soda hrane - 1 TSP;
Limunov sok - 3 tbsp.
4
U prilično velikoj tavi, šećer šećera i ulijte sve mlijeko. Kuhajte na srednjoj vatri, stalno se miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon što je pokvario u mlijeku, čekajući njegovo kuhanje, izvaditi iz vatre i dodati sok i sok limun. Budite oprezni, soda uzrokuje stvaranje aktivne pjene na mlijeku i praćenju zvuka. Opet, stavljamo mlijeko na vatru i donijeli čir. Nakon početka ključanja, morate premjestiti 3 sata, kuhati na slabi požar, mlijeko pjene malo i tiho čire.
5
Što je jača vatra za kuhanje, brže je kondenzirano mlijeko zavareno, ali manje će se ispasti. Postupno, mlijeko počinje mijenjati boju, što je duže kuhate, tamnije i debele postaje. Da biste provjerili kondenzirano mlijeko za spremnost i dosljednost - ispustite kapljicu na ploču. Ako se ne širi - mlijeko se dovodi ako se širi - mlijeko je još uvijek tekuće. Također zapamtite da se malo zgusne kad se ohladi. Nakon što je postigla željenu konzistenciju, skupljeno kondenzirano mlijeko u staklenke.
Kuhano kondenzirano mlijeko se koristi kao punjenje raznih deserta, kolača. Cijevi za vafle su pripremljene s njim, pumped palačinke, stavljene u kašu, pudinge. Na temelju kondenziranog mlijeka, priprema se razne opcije krema za kolače. I ukusna sve - jesti kondenzirano mlijeko od limenke. Svakako pokušajte zavariti kuće kondenziranog mlijeka, ukusna je, slatka i prirodna.
0
748
