Korisna svojstva jaja prepelica poznata su već dugo vremena, povezane su s prehrambenim proizvodima. Ali o njihovom pravilnom kuhanju, malo znamo, pa se smatraju delikatom. U stvari, prepelica su važna komponenta mnogih jela, oni nisu samo kuhani ili prženi, već i pečeni, marinirati i čak jede sirove. Oni imaju mnogo više korisnih elemenata u tragovima i vitaminima nego u piletini, ali zadržati sve prednosti, važno je da ih ispravno kuhate.
1
Prije svega, morate odabrati visokokvalitetna svježa jaja. Obratite pozornost na mjesto i vrijeme skladištenja jaja prije kupnje. U hladnjaku ostaju svježi do 3 mjeseca, a na sobnoj temperaturi - mjesec. Svjeto jaje prepelice ne smije biti previše lako. Uzmi to u ruku - teža težina, najsvježiji. Povlačenje jaja su mnogo manje piletina, njihova masa je oko 12 grama, oni su svijetli s tamnim mrljama.
2
Prije kuhanja potrebno je pripremiti jaja. Izvucite ih iz hladnjaka i držite pola sata na sobnoj temperaturi. Mora se izbjeći pad temperature, krhke ljuske, izlazak iz hladnjaka u kipućoj vodi, može se lako rasprsnuti. Tako da se jaja nisu tukli u procesu kuhanja, kuju ih u plitkim i skučenim jelima. Ako vam je potrebno kuhano jaje savršeno okrugli oblik, stegnuo ljusku tanke igle iz glupog ruba. Zračni jastuk bit će otpušten tijekom kuhanja, a jaje će ispuniti cijelu ljusku.
3
Da biste kuhali jaja prepelice koje će vam trebati:
Voda;
Sol;
Mala tava.
4
Ulijte u tavu hladne vode i sprej. Sol je također potrebna za očuvanje integriteta jaja tijekom procesa pripreme. Voda u tavi je dovedena u prokur u prosjeku požara, u kipuću pažljivo kuha jedan po jedan niži jaja. Razina vode treba ih potpuno pokriti, inače neće ravnomjerno propasti. Budući da su veličina i masa jaja prepelice mnogo manje piletine, onda ih uopće kuhati. Tako da su jaja bolesna - 3 minute na srednjoj toplini, pričvršćeni - 5-6 minuta. Ako kuhati duže, izgubit će ukus. Nakon što su jaja kuhana, ohladite ih, zaljev hladne vode. Dakle, da se ljuska iz jaja lako očisti, moguće je prije čišćenja, izostavio ih u vodu s malom količinom octa.
5
Jaja prepelice pripadaju dijetalnim proizvodima. Oni ne uzrokuju alergije, preporučuju se dati djeci iz prvih godina života. Povlačenje je bogata kalcija, a tijelo je dobro apsorbiran u tijelu, u njemu postoje i mnogi vitamini. Povrati za jaja nisu zaražene parazitima, pa se ponekad mogu koristiti čak i sa sirovim. Osim toga, jaja prepelice podržavaju imunitet, niski hemoglobin podići, dati tonsko tijelo.
S prepelicama jaja pripremaju veliki broj zanimljivih jela. Zajednički recept je salata s jajima prepelica, oni su također vrlo ukusni u ukiseljenom obliku. Komažena jaja iz jaja prepelica mnogo je korisna od piletine. Ukusna i prehrana jaja su pronađeni za pravilnu snagu.
0
761
