Koja jela su bolja za kuhanje džema

Neiskusne mlade ljubavnice, kada vrijeme dolazi za kuhanje džema, početi grozničavo tražiti prikladna jela u kuhinji. Netko uzima običnu aluminijsku posudu, netko emajled tavecepan, a netko pokušava pronaći odgovor na odgovarajuće jela na internetu. Kakva je jela najprikladnija za kuhanje džem?

1

Oblik posuđa za kuhanje zaglavlje

Dobar džem bi trebao biti dovoljno gust i po mogućnosti s nepoželjnim komadima voća ili cijelim bobicama. Sve to može pružiti debeli sirup, koji se dobiva poboljšanom isparavanjem vlage s površine zaglavljivanja. Kako bi se osiguralo da to može samo veliko područje isparavanja, tako da je za kuhanje zaglavljeno bolje koristiti široku zdjelicu s niskim zidovima. To je osobito istinito ako se okupljate da odmah prokuha veliki dio. Ako zaglavi će biti malo, recimo sve od 0,5 kilograma ribizla ili kupina, a zatim možete koristiti pancroens s visokim zidovima.

2

Volumen posuđa za kuhanje zaglavlje

Ovisno o broju navodnih slatkih praznika, zdjelica je bolja kupiti od 2 do 6 litara. Nema manje od dvije litre nema smisla kupiti, jer je u potpunosti zamijenjen loncepanom. Slina istih šest litra ne savjetuje vas da koristite, jer je dizajniran za dovoljno veliku količinu sirovina. Uz simultano kuhanje od pet-šest kilograma jagoda ili malina, oni rizikuju pretvaranje u masovnu nalik je skočila. Bobi će se otkriti iz vlastite težine.

3

Materijalna posuda za kuhanje zaglavlje

Materijal iz kojeg će se od velike važnosti posuda ili zdjelice. Najbolje od svega dokazano:

• 1. mjesto: nehrđajući čelik. Posuđe od nehrđajućeg čelika u potpunosti se ne oksidiraju i kemijski elementi neće pasti u džem. U takvoj zdjeli, džem se može pohraniti duže vrijeme, na primjer, kada se priprema u nekoliko tehnika (vrenja i hlađenje).
• 2. mjesto: emajlirani čelik. Zelvis ili tava moraju biti bez jednog čipa ili pukotine. Najmanji hrapavost na površini ili čak manji ogrebotina dovest će do malog dijela željeza u džemu. Store zaglavi u apsolutno cijelom jelu za emajlirani čelik također može biti vrlo dugo.
• 3 mjesto: bakar. Zelvis mora biti dobro očišćen, ali džem u njemu ne može se pohraniti nekoliko sati. Čišćenje bakrenih jela do sjaja potrebna je kako bi se uklonila s površine bakra oksida, koja se pretvara u zaglavljivanje i uništava askorbinsku kiselinu. Nemoguće je skladištiti zastoj u takvom pelaziranju zbog činjenice da će se isti bakar oksid formirati na zidovima na zidovima.

Aluminijski bazeni se uopće ne preporučuju, budući da se ovaj materijal pod djelovanjem voćnih kiselina brzo oksidira i aluminij će biti u obratku.

Gotovo svi moderni proizvođači kruha i multicooksers imaju jamski program. Kuhana je u istom spremniku u kojem se priprema sva druga hrana. Obično je aluminijska ili metalna posuda s prevlakom teflona ili keramičke obloge - oba ova materijala su apsolutno bezopasna za tijelo.