Sredinom ljeta na tržištu možete kupiti ogroznu. U osnovi, preuzima se za uživanje u ukusnoj bobiji, ali ukusna džem se dobiva iz ogrozde. Naziv njegove "kraljevske" i osim ogrozde u njemu koriste drugi, prilično pristupačni sastojci. Odmah napravite rezervaciju da je tehnologija kuhanja ovog džema prilično komplicirana, ali je vrijedno kuhanja nekoliko staklenki.
Koji su proizvodi za kraljevski džem od ogrozde
- Zrela, ali ne i vrlo mekana ogrozda velikih veličina i zelenih čaša.
- Jezgra oraha - 100 g.
- Svježe lišće trešnje - 50 kom.
- Šećerni pijesak - 7 naočala.
- Voda - 7 naočala.
Osim proizvoda, pripremite i tavu za kuhanje sirupa, bazen za kuhanje bazena, drvena žlica za miješanje. Još uvijek trebate tanki ošći nož i najmanja zdjela kave.
Kako kuhati kraljevsku džem od ogrozde
Točna pripremna tehnologija za džemove:
- Operite pod tekućom vodom trešnje lišće i preklopite ih u tavi. Ulijte lišće sa svu vodu i pošaljite posuđe na malu vatru. Kuhajte lišće u vodi 15 minuta, a zatim zadržali ovu izvarak za hlađenje. Nakon dva sata, ispravite izvarak kroz sito i uzmite samo pola šalice ove mirisne vode. Lišće odbacuje, ostavljajući pet komada za daljnju uporabu.
- U bakrenoj zdjelici za kuhanje džem, ulijte šećer i ispunite ga s derhovi lišća. Promiješajte šećer do gotovo punog otapanja, a zatim stavite zdjelicu na štednjak. Prokuhajte sirup dok se šećer ne otopi ako se pjena formira tijekom procesa kuhanja na površini, svakako ga uklonite.
- Na čistoj ogroji, izrežite repove i šalice. Tanki nož na svakom bobicu čine mali rez koji položaj duž duge strane, tj. uz. Kroz ovaj rez uklonite pulpu s kostima. Mogu se koristiti za bilo koje drugo jela, kao što je kuhar.
- Kreneli oraha obećaju takva veličina, tako da se komad u potpunosti uklapa u guderne bobice pročišćene iz sjemena.
- Započnite komad matice svaki bobica.
- Punjene goserebe u gotovom vrućem sirupu. Tu su i pet komada lišća trešnje, koje su ostale nakon kuhanja.
- Baze s ogrozda u sirupu pošaljite ga na štednjak i dovedite sadržaj da kukaju na vrlo malu vatru. Kuhajte kraljevsku džem je samo 15 minuta. Pazi na vatru - ako je prevelika, onda komadići orašastih plodova mogu pasti s ogrozde.
- Vruće džemove zajedno s lišćem trešnje proširile su se preko steriliziranih staklenki i brzo potopili vrući poklopci. Dajte džemovu u bankama da potpuno cool, ali tek tada prenesite radni komad u hladnoću.
Ovaj džem iz ogrozde dobije se vrlo miris zbog činjenice da se sirup kuha na lišće trešnje. Oni daju džem i neobičnu smaragdnu boju. Pa, neobičan okus džema daje uglavnom orasima koji su unutar svake bobice. Ako se želi, umjesto oraha, možete uzeti šumu ili čak orah - to će biti već potpuno drugačiji kraljevski delicija.
0
488
