Crni ribiz je vrlo bogata pektinom, što čini zastoje od izgleda kao žele. No, tako da je poslastica stvarno kvalitetan, bilo pekmez trebate kuhati, strogo slijedeći tehnologije.
Kako pripremiti zastoj mliječ od crnog ribizla bez bobica
Za obratka, uzeti:
- malo prezreo crni ribiz - 5 čaša;
- pitke vode - 1,5 čaše;
- Šećer, ovisno o količini soka dobivenog - 1,5 čaše po 1 čašu soka;
- limun svježe - 1/2 dio.
Kako kuhati ovu mliječi zastoj:
- Pure bobice sipati u lonac i dodati svu vodu i sok od limuna na njih. Stavite masu uranjanje miješalica.
- Stavi Dobiveni tekući pire na štednjak i dovesti do kuhati. Kuhajte na vrlo laganoj vatri 10 minuta.
- Coland se stresao tri sloja gaze i sipati vruće na njemu. Pričekajte dok zdjelu, supstituirani pod cjedilo, stabljike svu sok. Izvan ostaci ručno
- Izmjerite količinu soka i pomiješati sa šećerom: uzmi ga, kao što je spomenuto, 1,5 čaše po 1 šalicu tekućine.
- Sok sa šećerom, ulije u lonac, dovesti do kuhati i kuhati 5 minuta.
- Dok se sok je pivo, ohladi malo tanjurić u zamrzivač. Drick vruće sok na njega i čekati da se ohladi. Ako se sok odmah pretvara u žele, završiti kuhanje.
- Sa situacijom u kojoj se ohlađeni sok ostaje tekućina, nastaviti kuhati do 10 minuta.
- Ponovite eksperiment s hladnom tanjur.
- Vruća mliječ pekmez trčanje u staklenke, koje su prethodno prostorno u mikrovalnoj pećnici ili peći.
- Dajte pekmez da se ohladi, a zatim ga zatvorite sa poklopcima.
- Držite izradak na hladnom mjestu.
Kako napraviti kopno-kao pekmez od crnog ribiza s cijelim bobicama
Proizvodi koji vam je potrebno:
- crni ribiz - 6 čaša;
- Šećer pijesak - 4 stakla;
- voda je 1 šalica.
Prvo pripremite slab sirup od 1 šalice šećera i 1 čaša vode. Izvadite pjenu od njega, a zatim spustite bobice u sirup. Donesite sirup s bobicama da kuhati i prokuhati 5-7 minuta. Nakon toga, pumpa se u zdjelicu s zaglavljivanjem preostalih 3 šalice šećera i miješajte džem na drvenoj žlici vrlo nježno. Miješajući proizvode, držeći zdjelicu na minimalnoj vatri. Čim osjetite da su spremnici šećera već otopljeni, isključite štednjak. Dajte džemu malo cool, a zatim ga zagrijete sa suhim čistim obalama. Svaka banka pokriva pergamentni papir i postavite plastični poklopac na njega. Držite džem u hladnjaku.
Kako kuhati Jelly džem crne ribiz
Uzmite red bobica ribiza i šećera, na primjer, 2 kg. Očistite suhe bobice prag sa šećerom i šireći ih prstom za krumpir pire krumpir. Možete koristiti miješalicu. Pomiješajte masu i pošaljite u hladnjak izravno u tavi, u kojoj su bobice dijele. Svakih 3-4 sata, pomiješajte sirovinu. Kada je šećer dobro otopljen, stavite sirotinu u posude. Od gore, izlijte žlicu šećera u prahu - ona tvori koru koja neće dati pramcu brinuti. Čuvajte Jelly Sir Jam u hladnoći.
Više teških svojstava gelasting ima crveni ribiz. Može se pomiješati s crnim u bilo kojem proporcijama i kuhati zaglaviti gore opisane recepte.
0
578
