U sezoni praznina, svaka ljubavnica nastoji izvaljati što više različitih džemova. Netko kuha slatku delikatu prema receptima tradicionalne bake, a netko voli eksperimentirati. Zanimljivi recepti mogu izmisliti sami, ali bolje je koristiti dokazano, kao što je ogrozda s narančama.
Džem od ogrozde s naranče kuhana
Za džem će vam trebati takve proizvode:
- zelena goode, možete malo nezrele - 1 kg;
- blip-Veličina narančasta - 1 PC.;
- Šećerni pijesak - 1 kg.
Tehnologija kuhanja:
- Ogrozda oprati i osušiti na ručniku. Uklonite repove i kanalizaciju.
- Narančasto pranje četkom i pod vrućom vodom. Tako će zasigurno isprati poseban mazivač, koje naranče obrađuju kako bi se povećao rok trajanja.
- Narančasta izrežite na male komadiće i uklonite kosti. Ostavite kore. Malo zgodan narančastih komada izdvojeno na mjesto događaja.
- Sve golebe i većina naranče okreću se na mlin za meso.
- Stavite mirisnu masu u zdjelicu za kuhanje džem i izlijte je sa šećerom. Dodajte i komadići naranče koje leže na tanjuriću.
- Kada se u zdjelicu formira mnogo soka, bit će potrebno od 1 do 2 sata, premjestiti jela na vatru. Kuhajte gužvu s sporim ključenjem 10 minuta.
- Nakon što je džem postaje hladan, ponovno ga kuhati iste 10 minuta.
- Prokuhajte vrući džem na malim staklenkama. Držite ih na hladnom mjestu.
U ovom džemu može staviti žlicu Lemon Powe - to će postati više mirisni. Dodajte polet s drugim ključenjem.
Džem od ogrozde s narančama sirovim
Ovaj recept će biti koristan za one vlasnike koji vole takozvani "živi džemovi", tj. bez termičke obrade.
Pripremite se za njega:
- ogrozda - 1 kg;
- srednja narančasta - 3 kom.
- Šećer - 1,4 kg.
Guareberry uzeti i ukloniti nepotrebne dijelove (suhe šalice i repovi). Operite bobice i osušite ih. Naranlige, previše, oprati i ukloniti kore s dva - to više neće trebati. Izrežite agrumi na kriške i uklonite kosti. Sada tri naranče (jedna s ogulite) i cijeli gutljaj na mlincu za meso. Preklopite masu u tavu i dodajte pola šećera (700 g). Promiješajte masu i kada potpuno pokriva sok, ulijte preostalih 700 g šećera. Neka džem uzgaja 3-4 sata. Tijekom tog vremena povremeno ga uzbudite tako da je šećer potpuno podijeljen. Prephable Jam se raspada na staklenke i zatvoriti KaPron poklopci. Držite ga samo u hladnjaku. Pokušajte jesti radni komad mjesec dana. Uz dulje skladištenje, počet će oksidirati (postat će tamnija boja) i može početi lutati.
Sirova džem od ogrozde s narančama, ako niste imali vremena za korištenje na vrijeme, možete probaviti u roku od 10 minuta. Kada je vrenje iz njega, dio tekućine će početi, a džem će postati slatki. Da biste uravnotežili okus, dodajte pola upletene naranče.
0
487
