Džem iz ogrozde - smaragd

Ogrozd sadrži puno korisnih tvari. Njihov broj može varirati ovisno o značajkama i uvjetima uzgoja sorte. U ogrozd su vitamini: A, B, E, C, R, Također je zasićena s mikro i makroelemente: željezo, jod, kalij, krom, mangan, cink, bakar, nikal, molibden, fluor, magnezij, fosfor, siva, klor, serotonin.

Aktivne tvari u ogrozd poboljšati cirkulaciju krvi, normalizira krvni tlak. Teški metali, kolesterol i djelomično radionuklidi su uklonjene. Smanjiti rizik od stvaranja tumora.
Ogrozd ima laksativ, choleretic i diuretik svojstva. To je korisno u bolestima jetre, bubrega i mokraćnog mjehura. U bolesnika s čira na želucu i crijevima može uzrokovati pogoršanje.

1
Sastojci za Emerald Jam

Za smaragdno pekmez, morate:

ogrozd - 5 čaša,
cherry lišće - 20 komada,
Šećer - 7 naočale,
voda.

2
Priprema bobica od ogrozd za pekmez smaragdno

Za proizvodnju ove delicije, malo neplanirano ogrozd zelenih sorti će stati. Veličina bobicama ne smeta, iako je praktičniji i lakši za rad s velikim bobicama u ogrozd.

Moje bobice, rušimo / rezati repove i boutons. Vrlo je pogodan za to s malim nožem.
S jedne strane, bobice napraviti mali rez i ukosnice / pin izvadite sjeme.
Mi prelijte bobice s vodom, lagano promiješati i odvod vode. Tako, preostale ispere ogrozda sjemena.
Pure gooseberries puta u udobnim cakline jela (zdjela ili PAN). Stavite lišće s Cherry (10 listova). Cherry listovi daju džem jedinstvenu duhovit miris i pomoći kako bi lijepu zelenu smeđe boje.
Kuhati vodu i ulijte ogrozd. Kipuće vode treba pokriti bobice.
Mi ostavite da se ohladi oko 5-6 sati. Bolje nakon hlađenja na sobnu temperaturu, a zatim staviti ogrozd u hladnjaku.
Onda ćemo naučiti bobice na cjedilo. Izvoranje se ne sipa, na temelju toga, pripremamo sirup.

3
Kuhanje smaragdnog džema od ogrozde

Prvo kuhati sirup. Uzimamo oko 2,5 čaša pokopa ogrozde, ulijte u tavu i na polaganoj vatri, dovedite do kuhanja. Gledati da je šećer potpuno otopljen.
Ulijte u tavu s bobica sirupa ogrozde, isključite vatru. Pažljivo miješamo bobice i ostavite cool na 3-4 sata. Bolje je postaviti cool na hladnom mjestu. To je oštra razlika temperatura čini gužvu transparentno.
Nakon donošenja džemova na slabu toplinu u kuhati, kuhati 5 minuta i isključiti. Uklonite dobivenu pjenu. Dodijelimo 5-6 sati.
U trećem pristupu ponovno donesite džem na čir. Dopustite mi da se borim za 5 minuta, isključite.
Oštro ohladite džem u zdjelici s hladnom / ledenom vodom.
Zatvorimo Emerald Jam hladno u sterilne suhe staklenke. Čuvajte u hladnoj sobi, podrum ili u hladnjaku.