Nisu svi domaćice jagoda pekmez dobiti s cijelim bobicama. Neki džem od jagoda i raspasti se pretvara u pekmez. Da bi to izbjegli, morate znati neke tajne.
Tajne integritet jagode u pekmez
- Jagoda je bolje kupiti male veličine. Optimalna veličina, poput lješnjaka.
- Bobice odabrati potpuno suha i čista, tako da neće biti opran. Zbog vode Jagode će postati vodenast, a bit će kuhana mekana.
- Ako jagode i dalje morati oprati, učinite to najmanji dijelova i svaki dio se dobro osuši na ručnik.
- Sepals s jagodama ukloniti nakon pranja i sušenja bobica. Ako je to učinio prije pranja, zatim jagode uzeti puno vlage.
- Ne kuhati pekmez ogromne porcije. ga miješajući, možete oštetiti bobice. Ali samo jedan kg jagoda sirup može se miješati sa konvencionalnim trese zdjelice.
- Kuhati zastoj u nekoliko faza: 3 minute kuhanja, 3:00 lijevu stoji. Ova metoda će pomoći jagode su dobro hranjeni i malo caramelized sirup.
- Jagode ili kuhati na vrlo teškim sirup ili med.
- Ako ste mislili jagode sa šećerom zaspati, pa neka sok, a zatim ispred ovoj fazi votke, prelijte bobice (1 žlica na 1 kg bobica). Alkoholna pića su jagode gušće.
Detaljan recept od jagoda pekmez s cijelim bobicama
Džem pirjati na sljedeći način:
- Pripremiti koncentracije sirup 90%. Da mu donijeti 900 g šećera i 100 ml vode.
- Vrući sirup nokautirati čak sloj pripremljen jagode i kuhajte 3 minute.
- Pustite da se pekmez da se ohladi, a zatim kuhajte 3 minute.
- Ponovite postupak 5 puta.
- Tijekom posljednjeg ključanja, dodati limunsku kiselinu na vrhu noža - to će dati življu zastoj u boji.
- U bankama, gužva jagoda s cijelim bobicama trče nakon hlađenja na sobnu temperaturu. Ako ga razgradite vruće, onda će se cijela jagoda podići (ispod poklopca).
- Stavite ispunjene banke u tavi s vodom i ih sterilizirajte 15 minuta. Ovaj put je za volumen jela u 0,5 litara.
Možete kuhati džem s cijelim bobicama za bilo koji recept koji vam se sviđa. Glavna stvar, slijedite nekoliko savjeta iz prvog stavka ovog članka.
0
518
