Kako kuhati džem od Ranetasa

Ranečki je zajedničko ime vrlo malih jabuka. Ranečki se ponekad naziva "rajske jabuke" ili "srca". Drugo ime se odnosi na plodove koji sazrijevaju na divljem stablima jabuka - ta stabla rastu na rubovima šuma. Imaju više gustih voća, ali više mirisni od kulturnog vrta.

1
Kako kuhati džem od ranetsa - izbor voća

Različite sorte finih jabuka imaju različite veličine voća. Apple može biti veličina trešnje i može biti veličina velike šljive. Samo metoda njihovih rezova prije kuhanja ovisi o veličini malih plodova.

2
Kako kuhati džem od Ranetasa - Priprema za kuhanje

Uklonite plodove od stabala. Dobro ih operite vodom i osušite. Možete ostaviti najmanji i čak ni ukloniti dugi rep. Srednje i neznatno odrezane polovice ili četvrtine. Sjeme Kada rezanje ne smijete ukloniti - daju džemu poseban začinjeni miris. Cijele jabuke su prekrivene u području repa do dubine do sredine. Koristite drvene čačkalice.

3
Kako kuhati džem od ranetsa klasika

Uzmite takve sastojke:

Jabuke - 2 kg.
Šećer - 2,5 kg.
Voda - 2,5 čaše.
Lemonic kiselina - 0,5 ppm

Kako kuhati:

Kuhati sirup od svih voda, šećer i limunska kiselina.
U vrućim sirupom, spustite pripremljene rakanks i neka stoje bez ključanja 3-4 sata. Tako da sirup potpuno pokrivene sve voće, stavite široku porculansku posudu na njih, i instalirati bilo opterećenje na nju (kat litreni vrč s vodom).
Nakon 4 sata, zaustaviti zdjelicu na vatru i postići sporo vrenje. Skinite pjenu s marmeladom.
Kuhati zastoj je samo 5 minuta. Ne miješajte pekmez, tako da jabuke ne gube svoj integritet. Bolje je uzeti veliku žlicu i grebanje sirup vrenja, voda plodove.
Pošalji pekmez od štednjaka i pustiti da se razmnožavaju 8 sati. Ne zaboravite na posudu s teretom.
Stavite zdjelicu na vatru opet i kuhati još 5 minuta.
Držite džem ponovno 8 sati bez kuhanja, a zatim dovede do čir.
Vruća džem proširila se preko steriliziranih banaka i zategnite steriliziranim poklopcima.

Da biste provjerili spremnost rane, uklonite jednu jabuku iz sirupa i izrežite ga oštrim nožem. U ispravno zavarenoj gužvi, rez jabuka će podsjećati na marmeladu, tj. Pulpa će biti prozirna.

4
Kako kuhati džem od ranetas đumbira i limuna

Ovaj džem nije samo ukusan, već i vrlo koristan u zimskoj hladnoći.

Ulijte u zdjelicu 200 ml vode i ulijte 600 g šećernog pijeska. Kuhati sirup.
U sirupu, stavite četvrtine limuna, narezani kriškim i 1 cm korijena đumbira, također narezane kriške. Kuhajte đumbir i limun u sirupu od 10 minuta.
U vrućem sirupu stavite 1 kg malih jabuka.
Donesite džem u kuhati i kuhati ga 5 minuta.
Nadalje djelovati na isti način kao u prethodnom receptu (osmosatno objavljivanje, petominutno kuhanje, osam-satno izlaganje i konačno kuhanje).

5
Kako kuhati džem od raneta na mješavini voćnih sokova

Ovaj džem kuhati na isti način kao i dva prethodna, ali za sirup, uzmite mješavinu sokova (Apple - 1 šalica, narančasto - 1 šalica, brusnica - 1 šalica). Šećer na 3 čaše tekućine Trebat će vam 2,5 kg i navodnjavanje malih razmjera - 3 kg.

Divlji Ranek džemovi su kuhani na isti način kao i svi prethodni. Prije tri glavne kuhinje, dijeta se mora dodatno prokuhati u uobičajenoj vodi na njihovo lako omekšavanje. Nadalje na ovoj mirisnoj vodi može se napraviti sirup, a višak se koristi za kompoter.