Kako kuhati jabuka

Recept za slatko, ukusne i mirisne pekmez od jabuka s prozirnim kriške. Takav pekmez je idealan za čaj, kava, možete ga koristiti kao punjenje za pečenje pite, pite i kolačiće. Lijepa, prozirni kriške će sigurno kao vaši ukućani ne samo okus, ali i na izgledu.

Sastojci:

jabuke - 2 kg;
Šećer - 1,7 kg.

Za džem, odaberite jabuke slatke sorte. Takve vrste su dobro pogodna kao bijela lije, Melba, Grushovka Moskvu, slavu pobjednika, Makintosh, Zhigulevsky, Antonovka. Thorish pažljivo isperite ih i izrezati sva oštećenja i mrlja, ako su oni.

Pripremljene jabuke Izrežite na 6-8 dijelova s \u200b\u200bkriškama, čistim od sjemenki i smrznute. Salz ne bi trebao biti mali, inače oni mogu raspasti prilikom kuhanja. Tako da to ne darke dok režete, preliti ih kiselom vodom.

Kada su svi kriške spremni, odvod vode, staviti svoj lonac u kojem ćete kuhati pekmez i zalijte ih sa šećerom. Put odjednom svi količina šećera je navedeno u receptu.

Miješa jabuke sa šećerom da šećer ravnomjerno raspoređen. Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti 5-6 sata. Povremeno promiješati tako da jabuke su brži od soka.

Tijekom tog vremena, sok od jabuke označena, pomiješana sa šećerom. Šećer se mora potpuno otopiti i pretvoriti u sirup. Stavite lonac na ploču na vrlo malom grijanje. Polako dovesti do kuhati i isključite odmah.

Dobrodošli pekmez na sobnu temperaturu budućnost. Kada se sve ohladi, stavite lonac na vatru i pustite da zavri. Nakon vrenja, odmah ukloniti grijanje. Dakle, ponoviti 3 puta. Ispunite svaki put na sobnoj temperaturi. Nije potrebno miješati često, tako da kriške ne raspadne.

Jam pripremljeni na ovaj način će biti gusta s cijelim jantara kriške. Savršeno za ljubitelje slatkih za čaj ili kavu. Ako se koristi kao pekmez kao punjenje za pite, zatim jabuke kriške može biti rez.