Jam marelice je izvrstan izvor vitamina i hranjivih tvari koje pridonose poboljšanju imuniteta, služe za sprečavanje i liječenje bolesti srca i želuca. Zbog njenog delikatnog i ugodnog ukusa, to će svi voljeti i ukrasiti bilo koju čajanku. A džem s kriškim marelicama ne samo da će biti izvrsna poslastica, već i ugodi oko.
Mi ćemo trebati:
- 5 kg velikih ili srednjih marelica;
- 2,5-3 kg šećera;
- 1 šalica čiste vode.
Marelica zaglavi kriške - priprema marelice
Za pripremu kante od pet litara, to će potrajati 5 kg marelica.
Trebamo zrelo ili malo potopljeno srednje ili veliko voće. Ako su marelice su previše nadmašile, izgubit će obrazac tijekom kuhanja, a mi nećemo dobiti džem s cijelim kriškim.
- Svi plodovi moraju temeljito isprati. Za to smo ih stavili u veću posudu za vodu, nakon čega smo zasebno ispeći svaki marelica.
- Izrežite čiste marelice na kriške željene veličine, uklanjamo kost. Možete smanjiti marelice na pola ili učiniti lonly manjim.
Priprema kriške zaglavljivanje marelica
- Otprilike polovica pripremljenih plodova zaspi u spremnik u kojem ćemo kuhati džem. Najbolje je da odgovara jelima od nehrđajućeg čelika.
- Zaspim 1,5 kg šećera.
- Postavite ostatak marelica.
- Zatim dodajte preostali šećer. Nije potrebno miješati. Obratite pozornost na količinu šećera. Može se smanjiti ako želite dobiti na kraju ne puno slatkog džema.
- Uličimo čašu vode i ostavimo nekoliko sati tako da marelice će pustiti sok.
- Stavili smo džem na vatru, čekajući kipuće. Povremeno treba miješati tako da se šećer brže otopi.
- Nakon kuhanja, uklonite iz vatre i pričekajte punog hlađenja zaglavljivanja.
- Radimo šesti i sedmi korak tri ili četiri puta.
- Jam je spreman, unaprijed ga širiti pripremljene banke.
Kako bi pripremili banke, stavite ih u mikrovalnu nekoliko minuta. Pokriva treba kuhati.
Marelica džem kriške ne samo da posjeduju izvrstan okus, već i izgleda vrlo lijepo. Dijelovi zrelog voća podsjetit će vas na ljeto čak i na najhladniju sezonu.
0
484
