Marelica džem voli apsolutno sve. Nježna, mirisna, zlatna boja - što bi moglo biti bolje čaj na hladnom zimskom danu. Obično ćemo kuhati ovaj desert u vatru zdjelice - potrebno je oko dva dana. Ako u kući postoji multicookler, proces se može značajno ubrzati, jer se zaglavi u njemu priprema za nekoliko sati. To se događa zato što marelice su podvrgnute toplinskoj obradi ne samo od dna, kao u zdjelici, i sa strane i od vrha - u višekrozđetelju, dnu i strane, a poklopac postaje vruće.
Priprema marelice za džem
Za džem, najbolje je uklopiti malo nezrele plodove - onda polovice u desert ostaju cijeli broj. Ako su marelice previše zrele, tada će se u multicookeru ispasti debeli džem - to je također vrlo ukusno.
- Marelice oprati i osušiti na ručniku.
- Odrežite plodove i uklonite kosti.
- Vagati rezultirajuće polovice.
Kuhanje tekućeg džema od marelica u sporim štednjaku
Kako kuhati Jam:
- Ostanite u zdjeli marelica i obojite ih svježim sokom od limuna (2 žlice na 1 kg sirovina). Sok neće dopustiti marelicama potamljena.
- Stavite marelice sa šećerom na 500 g na 1 kg polovica.
- Kada je poklopac otvoren i multicookser s invaliditetom, gurnite marelice nekoliko sati tako da dopuštaju sok.
- Uključite multicooker na način "gašenja" i postavite vrijeme "1 sat".
- Nakon audio signala otvorite poklopac i dajte gužvu da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Raširite džem u staklenke i zatvorite svoje pokriće.
Kuhanje guste džem od marelica u sporim štednjaku
Početak kuhanja džem je točno kao u prethodnom receptu. Ali nakon završetka "gašenja" (1 sat) kliknite gumb "Pečenje" i podesite "1 sat" vrijeme. Ova faza kuhanja provodi se s poklopcem, tako da se desert ispari kao više vlage. Na kraju kuhanja raširite džem na staklenke.
Skladištenje marelice od multicooktera
Jam zavaren u spori štednjak ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju. Moguće ga pohraniti u uobičajenoj spremištu ili kuhinjskom ormariću. Naravno, staklenke i poklopci moraju se najprije sterilizirati. Banke su dobro sterilizirane u mikrovalnoj pećnici: četvrtina čaše vode i jela se uliva u mikrovalnu pećnicu 5 minuta na maksimalnoj snazi. Poklopci se stavljaju u kantu, izlivene s vodom i kuhaju na vatri 10 minuta.
Da bi se zaglavi marelica bio bolji i imao neobičan miris, moguće je dodati 1-2 žlice dobre votke. Učinite ga potrebnim oko 5 minuta prije kraja procesa kuhanja.
Upravo na isti način u sporim štednjaku može biti zavareni džemovi od breskve ili nektarina. U isto vrijeme, količina šećera je stavljena u okus: manji želite zaglaviti, što više trebate uzeti šećer (do 1 kg na 1 kg voća od kosti).
1
524
