Kako kuhati džemove od džema

Kiswel nije samo piće. To je korisno, hranjivo, terapeutsko jelo, pripremiti se za svaku ljubavnicu. Ljeti se Kisel tradicionalno pivo iz svježih bobica i voća. U zimskoj sezoni, možete razmaziti ovo piće pomoću bilo kojeg voća ili bobica. U našem članku ćemo reći kako kuhati Kissel iz Jam.

Upotreba Chevis je neosporna, dokazana i testirana prema vremenu. Od davnina je ovo piće kuhano na dekoksima, pre-fermentirane, žitarice. Moderni zgušnjivač - škrob, krumpir ili kukuruz. Temelj jelly - bobica ili voća, koji određuju vrijednost, sastava vitamina i ljekovita svojstva pića. Viskozna struktura i pastirski učinak voćne bobice su terapijski učinak na gastrointestinalni trakt. Zasićenost mekih i zdravih organskih kiselina daje piću antiseptik, imunostimulirajuće i preventivne svojstva koja se dobro manifestiraju s infektivnim i upalnim bolestima.

Bez obzira na to što ćete kuhati vaš Kissel, za pravu kuhanje, slijedite neka pravila:

Škrob se uvijek otapa u hladnoj vodi kad vaše voće prazno prokuha na štednjaku. Možete ga otopiti i sok - to će dati buduće piće zasićeni okus i boju. U sirupu od vrućeg voća, to se ne smije učiniti - škrob se brzo smiruje na dno, bit će teško otopiti, može uzeti Rome.
Škrob nije potrebno koristiti krumpir, ako ne postoji, zamijenite ga na kukuruzu. Debljina pića ovisi o broju škroba, promijenite ga, na temelju onoga što vam je potrebna dosljednost pića. Za debeli žele, u kojoj će žlica stajati - na 1 litru tekućine, uzeti 60 g škroba (3 art. L.), za tekućinu - 30 g (1 tbsp), za relativno debelu, približno 40 g.
Jam uzima bez kostiju - olakšat će cijeli proces kuhanja. Varijacija broja glavnog proizvoda sami, odaberite iste omjere koje će vam dati upravo okus voćnog bobica koji želite postići. Ako je potrebno, dodajte tekućinu ili sirup od zaglavljivanja za ravnotežu okusa.
Koristite limunsku kiselinu ako je džem previše sladak ili ima profesionalan okus. Vaš limun kisel će dati piqucy i potpunost okusa.
Nakon dodavanja škroba u sirup, stalno prati proces povisice budućeg želea. Stalno pomiješajte piće tako da sadržaj posude ne lijepi u jedan veliki com. Vatra na tanjuru ne čine preveliko kipuće treba postupno.
Pripremljen Kissices pospite šećerom u prahu ili cimet odozgo - tako na svojoj površini nakon hlađenja neće formirati film.

Sam proces kuhanja je jednostavan i sastoji se od nekoliko faza:

Pripremite sastojke: 1 L vode, nepotpuna stakla zaglavljivanja, škrob (na temelju koje debljine piće želite dobiti), 2 tbsp. l. Šećer, neki limunovi kiselina.
Podijelite tekućinu u dva dijela, otapajuće škrob u jednom od njih, au drugom - miješajte džemu, šećer. Stavite dobivenu smjesu.
Nakon što je sirup preplavljen - preskočite ga kroz cjedilo, dodati malo limunske kiseline na njega (okusiti) i zapaliti da kuha.
U kuhanom sirupu s tankim tempom, sipajte otopljeni škrob, budući Kiswel u isto vrijeme kontinuirano stimre. Vijak za vatru.
Ne smije se donijeti jak kisicu. Čim je malo prokuha - piće se odmah isključi, pokrijte poklopcem i ostavite ga na njega.

Znajući sve ove suptilnosti, moći ćete pripremiti ukusno i korisno piće iz bilo kojeg džema. Zapamtite: nikada ne kuhajte novo spremni i hlađeni Kiswel, ako to učinite - Starch se srušio i piće će steći konzistentnost kompotera, izgubit će gubitak gubitka, postat će tekućina.