Modni japanska kuhinja nije mogao vratiti bilo domaćica ravnodušnim. Trošak role u restoranima ne dopušta svaki dan kušati razne vrste, ali možete pokušati kuhati svoje domove. Istovremeno ćete biti iznenađeni kako će to biti lako od prvi put.
1
Role su danas najpoznatiji izbor tradicionalne japanske hrane. Njihova klasična opcija je valjani Nori listovi (algi). Istovremeno, punjenje može biti u potpunosti bilo, i to ne samo ribe i plodova mora. Glavni sastojci:
To je od velike važnosti koje koristite rižu za kuhanje peciva. To mora biti s visokim sadržajem glutena, i najbolje poseban, za sushi. U isto vrijeme, isperite ga treba nekoliko puta, kako bi se transparentno vode. Izlije tekućina po stopi od 250 ml po šalicu riže. Dovesti do kuhati na vatru i kuhati 10 minuta. Zatim pomaknite tavi i ostaviti rižu razbio. Nemoguće je da ga isprati u svakom slučaju.
3
Dodavanje benzinskoj (25 ml octa riže, 15 g šećera i malo soli) i čekati smjesu malo toplom.
4
Nori list razdvojeni pola sa škarama i staviti na bambus tepih s hrapavom stranom prema dolje. Nekoliko žlice riže staviti na alge i distribuirati tanak sloj. S druge strane mora imati uvlake za jedan centimetar (bez riže), kako bi za roll da se upletena u roli.
5
U tradicionalnoj kuhinji koriste sirovu ribu, ali ako vam se čini vrlo neobično, možete uzeti nisku glavu ili pušili. U sredini, postavite crvenu ribu izrezanu tankom slamom, i po želji, neki drugi dodatak (avokado, rastopljeni sir, svježi krastavac, riblji kavijar, ili sve što vaša fantazija želi). U isto vrijeme, izrežite sve prilično tanku tako da se roll može uvrnuti. Ako su ispunjenja mnogo, morat ćete koristiti 2 listova nori.
6
Pritiskom na srednji rub na bambus tepih, počnite vrtjeti rolu u rolu. U suprotnom rubu lista je bez riže i kako je roll natopljen, neće se razviti.
7
Nakon 10-15 minuta s oštrim nožem (ili navlaženim u rižinim octom), izrežite dobivenu cijev u četiri ili pet dijelova.
Rolls je spreman i sada ostaje samo da ih polože na četvornu ploču, stisnuti štapove i dodati sojinu umak, ukiseljeni đumbir i oštar senf wasabi u odvojene ploče. Konstatirajte goste posuđa i ne zaboravite slušati komplimente na kakvom majčinom.
0
1318
