Kako napraviti čokoladu

• svježe punomasno mlijeko ili vrhnje;
• visoke masnoće kremasto ulje;
• kakao čisti prah;
• Šećer ili šećerni prah.

Ako je čokolada za kuhanje za kućnu upotrebu, a zatim možete koristiti jednostavne oblike, na primjer, obrazac za proizvodnju leda. Ako se isporučuju na stolu skupe gostiju, dionica plastične ili silikonskih kalupa, koje se mogu staviti u zamrzivač, bez štete za njih i gotovog čokolade. Iz bilo kojeg razloga možete odabrati posebne oblike: srce, kovanice, geometrijskih oblika, zečica, Božić i još mnogo toga.

Okus bilo gorke ili mliječne čokolade može biti raznolik od strane nadjev. Da bi čokolada poseban, dodati jednu ili poravnati više mogućnosti:

• slomiti prženi matice (lješnjak, muškatnog oraščića, oraha);
• sušeno voće, mjereno u Roma, rakije ili toplom vodom;
• kolačića ili vafli;
• narančasta ili limuna;
• vanilija ili kave.

Za pripremu jednostavnog gorku čokoladu:

• otopiti 50 g maslaca na vodenoj kupelji, dodaj kakao u prahu (oko 80 g) da se više od guste konzistencije kiselo vrhnje;
• kupnju šećer, temeljito miješanje, pregovaranje oko 6 minuta;
• ukloniti iz vodene kupelji, te se ohladi na sobnu temperaturu;
• podmažite oblik kremasto ulje do gotovog čokolade sjaj;
• stavi čokoladnu masu u njega;
• stavljena u hladnjak i zamrzivač za 3-4 sata;
• nježno uklonite gotovog čokolade, stavi se na jelo.

Pripremljena punjenje usipa težine čokolade u sobnoj temperaturi prije odlaska na mraz. Sušeno voće i orašasti plodovi mogu se lije čokoladu - to je učinjeno u dvije faze: prvo u obliku treća preliti puno, daju malo smrznuti, onda su niže nadjev, a na vrhu se toče na preostalom čokoladom, poslan hladnjak za punu mraza.

Da bi se mlijeko čokolada, distribuira željenu količinu šećera i kakao u 50 ml mlijeka (oko 100 g). Dodajte smjesu u prijestog maslaca, pomiješajte i kuhajte na minimalnoj temperaturi od 15 minuta, ohladite, nađite u kalup i pošaljite u zamrzivač.

Da bi čokolada otežala, povećala količinu kakaa i stavite ga za ulijevanje u komoru zamrzavanja.