Kulinarski lijevani može pretvoriti najobičniji kolač u pravom remek-djelo. To se može koristiti kao glazura i oblikovati zanimljivih likova. Postoji mnogo različitih vrsta mastiks. Razmislite najpopularniji od njih.
1
Najjednostavniji kuhanje je mliječni mastiks. Miješaju šećer u prahu, suho i kondenzirano mlijeko u omjeru 1: 1: 1. Imajte na umu da prah treba temeljito brušenje, inače lijevani će biti neelastična. Zauzeti se masa ne postane slična istezanje guma. Ako želite, možete dodati boju hrane. Kada završite uznemiravanje, lijevani će biti spreman. Čvrsto paket mase u filmu hrane i ostaviti u hladnjak na pola sata. Zatim ga izvaditi, preliti škrob na stolu i razvaljajte mastiks u tankom sloju. Od njega možete stvoriti prekrasne elemente za ukras ili koristiti kao premaz. Važno je napomenuti da je boja mlijeka mastiks neće biti snijeg-bijele, ali okus s više od kompenzira mali nedostatak.
2
Recept za želatina mastika više komplicirana, ali rezultat će ispasti da se više estetski. Uzmite 2 žlice. l. Želatina i potopiti ih u tavi s običnom vodom. Ostaviti smjesu 2 sata. Zatim ga zagrijati i dovesti mrvice želatina dok se potpuno ne rastopi. Imajte na umu da je nemoguće kuhati vodu, inače želatina će izgubiti adhezivna svojstva i pogoršati. Kada kvržice potpuno otopi, doda čašu šećera u prahu u sastavu 2-3. Dobro promiješati. Da bi se dobila boja mastiks, dodati boju hrane u nju. Ako koristite boje u tekućem obliku, dodati još 0,5 ili 1 šalica šećera u prahu. To je neophodno za masovnu pečat. Tako da to ne rade Shut-slatko, dodati 0,5 ili 1 sat. L. Sok od limuna. Sve je spremno!
3
Masty lijevani od Marshmallow (bijelog sljeza zraka bombona) počeo koristiti vrlo popularan. Staviti sljez (200 g) na tavi i dodati 2 žlice. l. voda. Stavite ga 2 minute u mikrovalnoj pećnici. Imajte na umu da će se slastice raspršiti i povećanje volumena dva puta, tako pokupiti suđe više. Kada povući bombona, vidjet ćete nastalu masivni masu. Dodaj bojila za hranu za njega (ako je potrebno) i 2 čaše šećera u prahu. Tijekom svog toga, to je dobro miješati sa sastavom. Ako bude previše gust, nicati stol sa šećerom u prahu, stavi ga unutra i iz gore, sve dok se ne zaustavi pridržavaju. Uz istu tehnologiju, možete kuhati s mastica.
4
Mnogi ljudi su zainteresirani za čokoladom vrsta mastiks. Trebat će vam samo dva sastojka - tekući med i crnu ili bijelu čokoladu. Rastopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici. 100 g postaviti 1 minutu vremena. Ako se čokolada ne istopi do kraja, ponovite postupak, i tako do željenog rezultata. Između grijanje, promiješati čokoladu. On mora u potpunosti klanjati, postati glatka i sjajna. Zatim pomiješajte čokoladu i med u omjeru 2: 1. Pomiješajte ih sa žlicom, a zatim se početi miješati sa svojim rukama. Prvo, to će biti previše tekućine, ali kao što stirms će postati gusto i čvrsto. Otrgnuti komad od nje i pokušati uvaljati u loptu. U tom slučaju, mastiks je spreman.
5
Ako se osjećate loše napraviti dekoracije za slastice sa svojim rukama, koristiti kalupe i izrezati lijepe figure. Ako ne možete kupiti kalupe još, da ih sami od kartona. Na primjer, možete napraviti tulipane sa žlice. Pročisti unutarnju površinu žlicom s lijevani i izbrisati previše. Zatim pažljivo ukloniti sloj za spremanje obrasca. Kad latice se osuši malo, stvoriti pupoljak u samoj torti. Možete stvoriti cijeli sastav tulipana. Slastičari preporučuju za pripremu ukrasa za torte 2 tjedna prije njegove proizvodnje. Tijekom tog vremena, detalji će imati vremena da se osuši dobro i da će zadržati oblik.
Sada znate da je to vrlo jednostavan za pripremu odgovarajuća smola. Gotovu smjesu se može čuvati u hladnjaku ili ne zamrzivaču više od 3 mjeseca.
0
3470
