Čokoladna torta je omiljena poslastica mnogih žena i djece. Zahvaljujući goru okusu, ovaj desert je najpopularniji, a postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. U ovom članku ćemo reći kako u kratkom vremenskom razdoblju pripremiti zajedničku čokoladnu tortu.
1
Korteks čokoladne torte nužno sadrži kakao prah, kavu ili čokoladu u pločicama. Možete pripremiti tijesto na temelju jaja ili kiselog vrhnja. Jaja na bazi jaja nazivaju se keksa, potrebno je malo iskustva za njegovu pripremu. Ako ste prvi put uključeni u kuhanje kuglice, dodajte prašak za pecivo u nju. Tako ćete izolirati u slučaju da tekuća masa padne u pećnicu.
2
U idealnom slučaju, čokoladni keks ne sadrži prah, soda ili pekarni prah. Tijesto se diže zbog tučja. Za pripremu kolača, odvojene vjeverice od žumanjka i stavite ih u miješalicu. Možete pobijediti jaja s mikserom ili umutiti. Poželjno je da se protein sa šećerom pretvara u laganu i zračnu pjenu, koja se savršeno održava na žlici. Nakon toga unesite prethodno pripremljene žumanjke u proteinima. Moraju moliti do homogene. Lagano pomiješajte i unesite mješavinu brašna i kakao. Pomiješajte pokrete od vrha do dna da biste dobili viskozni test. Podmažite odvojivo ulje i ispeći keks od 30-35 minuta. Ni u kojem slučaju ne otvara pećnicu, može uzrokovati keks. Gotovi kolač izvucite pećnicu i stavite na mrežu. Pokrijte ručnik i pustite da se potpuno ohladi.
3
Za čokoladnu tortu trebate kuhati vrhnje. Može biti kremasto ili s dodatkom čokolade. Sastojci:
400 ml kondenziranog mlijeka;
gorko čokoladna pločica;
100 g maslaca.
4
Rastopite čokoladu na vodenoj kupelji i neka se malo ohladi. Dok je masa još uvijek viskozna, dodajte staklenku kondenziranog mlijeka i pažljivo se miješa. Kada masa postane hladna, dodajte omekšani maslac. Kao rezultat toga, dobit ćete prokletu kremu. Namočite ih izrezati na tri dijela keksa. Da biste brzo dobili tri žabara, moguće je koristiti nit umjesto nožem.
5
Ako nemate vremena za nered s keksa, pripremite kolače na mlijeku. Za ovo mliječno staklo mješavine s 100 ml biljnog ulja. Dodajte dva jaja u tekućinu, šećer i temeljito promiješajte. Pripremite smjesu brašna i kakao u prahu. Potrebna je jedna šalica brašna 0.5 šalice kakaa. Ulijte tekućinu u suhu smjesu i dobro promiješajte. Ne zaboravite paket pečenja. Pecite na temperaturi od 200-220 ° C.
6
Dok je korzh još uvijek topao, izreže ga u tri dijela. Potopiti kremu. Napraviti kremu, rastopiti čokoladu i pomiješati ga s kremom masti. Dodajte kompatibilan šećer i pustite da se ohladi. Viskozna krema buljiti kolači i ostaviti impregnaciju.
Vrlo dobro s čokoladnim keksam kombinira glazure. Pripremiti fondantu, rastopiti dvije žlice maslaca i pržiti žlicu brašna na njemu. Dodajte kanal kakao i zagrijte se. Prođite šećer, i kada se smjesa zagubi, ulijte 100 ml mlijeka ili vrhnja. Kuhati 3-5 minuta. U početku, glazura će vam se činiti vrlo tekućinom, ali će postati gusto, nakon hlađenja. Stisnite vrh i strane torte sa slatkim i pospite zdrobljenim maticama.
0
1062
