Bilo koji domaćin će moći pripremiti krem, ako strogo slijedite upute. Osnova ukusne mase je najčešći proizvodi u svakoj kuhinji. Po izboru, krema se može arimizirati, pripremiti ga dodavanjem kakao ili dodati maslac u nju.
Krema
Za tradicionalnu kremu trebate:
- mlijeko - 2 naočale;
- Šećer - 1.5 naočala;
- jaja (žumanjci) - 2 kom;
- brašno - 2 žlice.
Kako kuhati obični krem
Prije svega, miješajte šećer od pijeska i pšeničnog brašna. Zatim uzmite dva velika sirova jaja i odvojene vjeverice od žumanjka. Yolks staviti u čistu suhu zdjelu i pomicati ih sa šećerom i brašno - suhi sastojci dodati u žumanjke. Gumiranu težinu ili rukopis, ili s miješanjem pomoću mlaznice za pire juha. Rezultirajuća masa je širenje pola šalice hladnog mlijeka.
Ostatak mlijeka (pola šalice) je doveden do vrlo sporog kuhanja. U kipuću mlijeko s tankim tečem, ulijte pripremljenu masu žumanjki, šećera, brašna i mlijeka. Kada infuziju krema neprestano ometa klin. Niska vatra pod posuđem s kremom na minimum i zagrijte kremu prije nego što se zadebljava. Prilikom kuhanja krema, za sekundu, nemojte se udaljiti od štednjaka i stalno ometati sadržaj kantice - nećete hraniti masu.
Čim krema postane gusta, zadržati ga na hladno mjesto za punjenje hlađenja. Dakle, krema ne stvara grubu koru, pokrijte kantu s velikim komadom hrane i dajte ga svojim rukama na takav način da je pao na površini kreme.
Tradicionalna krema krema pogodna je za proizvodnju Napoleon torte.
Kako napraviti kremu s kremastom okusom
Pripremite kremu prema gore opisanom receptu i pustite da se potpuno ohladi. Dok se masa ohladi, omekša 150 g visokokvalitetnog maslaca. Maslac stavi u zdjelu za šibanje i izlijte ga žlicu šećera u prahu. Probudite masu s mikserom. Kada ulje postane paperjasto, ulijte ga ohlađenom kremom i još jednom skrivamo sve.
Krema kremasta maslac je gusta, tako da je dobro iskoristiti za punjenje eklaborata.
Kako kuhati čokoladni krema
Za ukusnu kremu s okusom i čokoladom, trebat će vam još 3 članaka. l. Kakao u prahu. Dodajte ga u šećer kada pomiješate posljednje s brašnom. Sljedeća krema Pripremite se na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Ako, nakon hlađenja čokoladnog krema, odvest ćete ga od 200 grama mekog maslaca, tada je tako debela krema prilično pogodna za mazive keskete.
Kako kuhati okusom krema
Aromatize krema može biti na bilo kojim prikladnim sastojcima. Takva krema je dobro iskoristiti za pripremu dijelova deserta u naočalama ili kremanu.
Krema od vanilije
Prilikom kuhanja krema, kada se ne u potpunosti zgusne, dodajte jednu vreću šećera od vanilije na kantu.
Krema od limuna
U već spremnom i ohlađenom krema, stavite žlicu limuna, uritted na vrlo malom grateru.
Romska krema
5-6 kapi suštine rumina dodajte u hladnu kremu i temeljito pomiješajte.
U video ispod, naći ćete još nekoliko prilično originalnih domaćih recepata. Možete pripremiti ukusnu kremu iz koncentrata trgovine - metoda kuhanja označena je na pakiranju.
0
452
