Kako kuhati kolač jetre

Jetreni kolač nije samo originalan i ukusan snack, ali i zasebna jelo koje se može kombinirati s prilozima. Kolač je hepatički lisnato kolača sa slojem koji se sastoji od majoneze, povrća gljive. Zbog ovog kolača, ispada još sočan i ukusan. Za pripremu jetre kolača, možete koristiti piletina, govedina ili piletina jetre.

1

Jetrena torta, klasični recept

Kolač jetre priprema takav recept će biti mnogo ukusu. Za njegovu pripremu, standardni sastojci se koriste, što se savršeno nadopunjuju. Recept koristi svinjetina ili govedina jetra. Za pripremu kolač jetre, bolje je da se upravo svježe jetre, zahvaljujući tome, kolači će biti sočna.

Ono što je potrebno za kuhanje:

• Goveđa (svinjetina) Jetra 500 gr.
• Jaja 4 kom.
• Mlijeko 100 ml.
• Brašna 3 žlice. l.
• Luk od veličine srednje 2 kom.
• Mrkva 2 kom.
• Majoneze 200 gr.
• Češnjak 1-2 kriške.
• Biljno ulje 3 kom.
• Sol, papar na okus.
• Svježi peršin ili kopar zelje.

Sekvenciranje:

• Pripremamo kolače jetre za torte. Da biste to učinili, isperite jetru i ukloniti kanale i film. Nakon toga, izrezati jetru na dio komade i preskakanje kroz mljevenje mesa. Tući 2 jaja i dodati ih na jetrene nadjev, zatim dodati brašno, mlijeko, sol i papar na okus. Sve temeljito pomiješajte.
• Toplina biljno ulje u tavi i pričvrstite kolače jetre na njemu s obje strane. Kao rezultat toga, jetre palačinke treba dobiti za tortu srednje debljine i identične veličine.
• Očistite luk i mrkvu. Luk izrezati u male komadiće, a mrkvu sode na velikom ribež. Zagrijte ulje u tavi i popržite luk i mrkvu dok luk ne dobije zlatnu boju, a mrkvu neće postati mekana. Potrebno je da pozdrave malo tijekom pečenja.
• Češnjak odustaje od Garbagedavke. Zatim izrežite zelenila. Pomiješajte češnjak s majonezom, zelenilom i prženim lukom i mrkvom. Sve temeljito miješati i dati ga uzgajati umak od oko 5 minuta.
• Započnite stvaranje kolača. Na jelu, postavite jedan kolač jetre i nadgledajte ga s umakom majoneze. Napravite kolače jedni na druge, dok ih podmažite iznad umaka. Posljednji korijen također treba podmazati umakom, ali u isto vrijeme može se dodatno ukrasiti naribanom kuhanom jajima i zelenilom.
• Kuhani kolač mora biti postavljen u hladnjak za 7-8). Tijekom tog vremena, kolači su potpuno impregnirani u umaku majoneze, a kolač jetre će biti spreman.

2

Torta jetre s gljivama

Za ovaj recept možete pripremiti jetreni kolač u originalnijem dizajnu. Gljive savršeno nadopunjuju jetru, a još veće otkrivaju njezin okus.

Ono što je potrebno za kuhanje:

• Svinjska jetra 1 kg.
• Mlijeko 100 ml.
• Pileća jaja 4 računala.
• Luka 2 računala.
• Mrkva 2 kom.
• Brašna 3 žlice. l.
• Gljive (na primjer, šampinjoni) 300-400 gr.
• Češnjak 2-3 zuba.
• Majoneze 200 gr.
• Biljno ulje.
• Sol, papar na okus.

Sekvenciranje:

• Isperite jetru u vodu, uklonite film i kanale. Podijelite jetre na dijelove. 1 žarulje čiste i također izrežite na male komadiće. Preskočite luk i jetru kroz mlin za meso. Dodajte 2 pileća jaja, mlijeko, sol i papar brašno.
• Pekujemo jetre palačinke na prethodno zagrijanoj posudi s dvije strane i položite ih tako da su blago ohlađeni.
• Očistite luk i mrkvu. Luka fino rez, mrkva tri na grateru. Moje gljive i izrežite na kriške dionice i dodajte ih u luk i mrkvu. Zamrznuta na prženju tava, mrkve i gljive do punog kuhanja.
• Mijesiti majonezu s nasjeckanim zelenilom i sjeckanim češnjakom. Sve temeljito miješati i dati ga uzgajati umak od oko 5 minuta.
• Postavite jednu kolač jetre i stavite ga na to prženo s gljivama, razmazivanjem s umakom na vrhu. Izvedite ove radnje do tada, dok ne postavite posljednji kolač. Potrebno je podmazati umak i vrh kako bi se otvorila temeljita kuhana jaja s nasjeckanim zelenilom.
• Torta jetre mora biti isporučena za oko 8 sati u hladnjaku.

Za takve recepte možete kuhati ukusnu jetrenu tortu koja će ukrasiti svečani stol i može biti dodatak ručnoj traci na stolu svaki dan.