$Kako kuhati krem \u200b\u200bumak$

Kako kuhati krem \u200b\u200bumak

Zahvaljujući umaku, bilo kakvo jelo može dobiti zanimljivu tonalnost okusa, otežati i izvanredno. Reći ćemo kako pripremiti krem \u200b\u200bumak klasik i uz dodatak nekih začinskih sastojaka koje možete koristiti u svojim željama kako biste napravili razne kuhinje.

Klasični krem \u200b\u200bumak - veličanstvena osnovica za eksperimente, učenje da kuhati, možete dodati i druge sastojke na njega (češnjak, muškatni oraščić, gljive, svježi kopar, šunka, solni krastavci, sir) i dobiti apsolutno nove i različite ukuse. Glavna komponenta umaka je krema, daju jelu nježnost, mekoću i proricanje. Za pripremu "Classics" Trebat će vam samo tri glavna proizvoda - to je čaša od 20% kreme, 1 tbsp. l. Brašno i maslac, papar i sol - okus.

Glavno stanje dobrog umaka je intenzivna konstantna miješanja u procesu kuhanja, kako bi se izbjeglo stvaranje netopljivih kvržica. Završeno začin može se poslužiti za meso i riblja jela, a to će biti posebno zanimljivo za "zvuk" bit će u poduzeću s tjesteninom. Proces kuhanja umaka nije apsolutno kompliciran:

Fraur Filly na suhu tavu do zlatne boje.
Dodajte ulje. Miješanje, malo se zagrijava cijela smjesa.
Postupno ulijte kremu.
Dodajte sol i papar.
Donesite dobivenu masu da kukaju, ali ne kuhajte tako da brašno ne postane test. Umak je spreman čim je žedno.

Kuhanje klasičnog krem \u200b\u200bumaka s sirom traje neko vrijeme. Trebat će vam krema (200 ml), kruti sir (175 g), malo češnjak, muškatni oraščić, sol i papar. Na malom vatru, on zagrijava kremu i dodati sitno protrljaju sir. Topla težina 3-5 minuta, dodajte začine, pripremite se na polaganoj vatri još 3-5 minuta.

Tjestenina će biti vrlo skladno u kombinaciji s kremastim umakom s orašastim plodovima, a ako na kraju kuhanja do svih komponenti dodaju matični umak će postati nenadmašan dodatak mesnim jelima. Za njegovu pripremu upotrijebite kremu od 30% masti (100 ml) i maslaca, kruti sir, drobljene matice - na 50 g. Sol i papar ulaze u skladu s njegovim preferencijama okusa. Vrijeme kuhanja umaka od krem \u200b\u200bs maticama je nešto više od 30 minuta, a proces kuhanja će biti:

Pomiješajte kremu i ulje, zagrijavajte smjesu na polaganoj vatri (bez dovođenja na čir) dok se ulje ne otopi.
Dodajte drobljene matice u maslac mase, sprej, papar.
Slijedeći to u vrućem umaku, pumpa se na futer solidan sir.
Promiješati masu dok se sir potpuno ne otopi. Umak je spreman čim se zgusne.

Klasični krem \u200b\u200bumak s gljivama je savršen za povrće i mesna jela. Od svih vrsta gljiva, dati prednost šampinjoni, koji će biti odgovorni za izgled vašeg umaka. Grind gljive u miješalici - a vaše začin imat će homogenu strukturu, ali ih izrežite u tanke polusvolje - dobiti apetito i lijepo jelo.

Umak od gljiva je pripremljen:

Kuhati 300 g gljiva. Ostavite 100 ml gljiva juha za daljnju uporabu.
U tavi, pržite 2 tbsp. l. brašna dok se ne dobije zlatna boja.
Dodajte 3 tbsp. l. Maslinovo ulje, kremu od 300 ml i juha. Temeljito miješati tako da se ne formiraju kvržice brašna.
Dodajte sol, papar i gljive. Opcionalno, možete koristiti Dill ili češnjak.

Svestranost kremastog umaka je nesporna, sa svojom jednostavnošću može dati izvanredan okus čak i najobičnije jelo. Ali ne zaboravite da se ova kalorijska začina ne zlostavljate u kuhinji.