Želite li iznenaditi voljenu osobu? Rasporedite večer u talijanskom stilu i pripremite tradicionalnu sicilijansku posudu - karbonara. To je špageti s ukusnim kremastim umakom i slaninom. Postoje mnoge varijacije ovog jela, u ovom članku ćemo predstaviti recepte najpopularnijih vrsta paste "karbonare".
1
Od samog početka kuhati umak. Da biste to učinili, trebat će vam vrhnje, sir, jaja, slanina, luk, češnjak i začini. Pržite na vrućoj slanini tavi dok ne ostane na dnu na dnu na dnu. Kada komadi mesa postaju rumen, izlijte male luke i češnjak. Stalno miješanje, ulijte čašu sočne krema 20%. Kuhajte smjesu još uvijek malo na vatri i dodajte polu-pripremljene špagete. Pjevati i dodati začine. Sada u zasebnom guzicu. Pomiješajte 2 žumanjka i naribani sir. Iznesite špagete na tanjuru i ulijte smjesu jaja odozgo. Zapamtite, špagete bi trebale biti vruće tako da se sir otopila, a jaja se zgusnula.
2
Možete pripremiti špagete "Carbonara" u spori štednjak. Da biste to učinili, ulijte tjesteninu u višekook i pregovarajte ih za 8-10 minuta. Nakon toga, u "prženju" modu, pržite luk s češnjakom i šampinjonsima. Ulijte krem \u200b\u200bpovrće i pregovarajte 5 minuta. Dodajte prethodno zavarenu tjesteninu i kuhajte još 5 minuta. Ne zaboravite dodati začine i sol. Ako želite, možete ukrasiti posudu zelenila.
3
Klasični recept ne uključuje kremu, Britanci su ih prvi dodali. Za pripremu klasičnog umaka, pržite slaninu i luk s češnjakom na posudi. Miješajte jaja s naribanim parmezanom ili bilo kojim krem \u200b\u200bsirom. Nakon toga, ulijte smjesu jaja u slaninu. Dobiti hot špageti spremni umak. Zapamtite, tava za kuhanje treba biti s debelim dnom. Isprati gotove špagete hladnom vodom. Nemojte unaprijed pripremiti tjesteninu, moraju biti vrući. Zahvaljujući tome, sir obuhvaća svaki makaronin i zasićuje joj kremasti okus.
4
Da biste pripremili umak, trebat će vam:
50 g sira;
2 pileća jaja;
200 g slanine;
sol, začini;
Žarulja luk;
nekoliko češnjaka češnjaka;
ulje za prženje (maslina).
5
Zbog činjenice da jelo uključuje sirova jaja, nemojte ih hraniti djecu. Špageti se bolje služi kao sok ili crveno polusuho vino. Jelo treba jesti bez kruha, plutajući s tekućinom. Možete dopuniti tjesteninu sa salatom od povrća, ali u Italiji, ovo je neovisno jelo koje se priprema ne samo svaki dan, već i za blagdane. Nemojte pripremati jelo budućnosti, nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici, u potpunosti gubi ukus. Jaja postaju čvrsta, tako da se tjestenina čini suhom.
Pokušajte pripremiti špagete iz čvrstih sorti pšenice. Pridržavajte se uputa na paketu, proizvodi iz čvrstih sorti trebaju biti duže kuhani. Solo voda za kuhanje tjestenine treba vrlo malo. Dovoljno je ½ žličice na litri vode. Kuhajte tjesteninu na vrlo malom vatru, stalno miješajući. Nakon nekoliko vježbi, moći ćete pripremiti umak savršene dosljednosti. Ako niste sigurni u svoje sposobnosti, kupite gotovu punjenje za pastu "Carbonara".
0
2005
