Kako kuhati tartufe

Tartufi su najtajanstveniji gljive na našem planetu. Izgled izgledaju kao slavni slatkiš "tartufi". Voće tijelo raste pod zemljom, tako da ih nije lako pronaći. Gourmet obožava ove gljive za nevjerojatan bogati okus. Ako imate priliku isprobati ove egzotične gljive, onda razmislite o sreću. Pripremite tartufe nisu lošiji od restorana je stvaran.

Jedno od popularnih jela na poznatim mjestima - tartufi u šampanjku:

Za kuhanje trebat će vam 8 kom. Gljive, 150-200 g otpadnog, 250 ml šampanjca, 1 kg svinjetine.
Pripremite se unaprijed masnoj juhi. Na 2 litre vode, uzmite 1 kg mesa i kuhajte oko 1,5-2 sata. Neki pospite, ali ne dodaju začine u juhu.
Izrežite gljive s tankim kriškama, stavite ih u tavu. Učinite ga i malo otpadne i juhe.
Nakon tekućine, ulijte čašu šampanjca. Uključite slabu vatru i prokuhajte 30 minuta.

Ako ste umorni od makarona, tartufi, naravno, donijet će piqucy u ovo uobičajeno jelo. Prihvatite sigurno za poslovanje:

Pripremite samo jednu gljivu. Očistite ga i usitnite ga fino, a također izrežite 5 kom. Inchovov.
U tavi, uli 2 tbsp. l. maslinovo ulje. Uključite srednju vatru. Kada se ulje zagrijava, napravite 5 računala. Inchovov, tartuf. Ispričavanje 4-5 češnjaka kroz tisak. Dodajte crno i crveno tlo papriku na okus. Stalno ometati smjesu. Odmah nakon minute uklonite toplinu s peći.
Kuhajte 500 g makaroni. Stavite ih u drugu posudu. Dodajte smjesu iz tave na tjesteninu. Ulijte 200 ml vode i odobrite na niskoj temperaturi 10 minuta.
Dodajte protrljani čvrsti sir na gotovu posudu. I idealno stjecanje Parmesana.

Pripremite tartufe na prvom mjestu. Juha se priprema ovako:

Uzmite 200 g graha i kuhati ga.
Vrlo fini rubnik 1 kom. Luke i 1 češnjak češnjaka.
Rajčica će trebati cjelinu, samo napraviti križni rez na njemu.
Uzmite 200 g zelene leće i ispunite ga u potpunosti s vodom. Nakon vrenja, dodajte rajčicu, luk, češnjak, kao i lovorov list, čekić celer i timijan.
Skuhajte leću 40 minuta, ne solitize jelo.
Fino izrezati gljive, pola žarulje i režanj češnjaka. Ulijte 1 tbsp u tavu. maslinovo ulje. Pržiti gljive, luk i češnjak. Nakon 7 minuta, isključiti vatru.
Izvadite rajčice iz mješavine s lećom i napraviti pržene gljive.
Dodaj juhu u blender. PREVIŠE će postati DOĆI HOMEGICAL koncentraciju.
Izlije 100 ml vrhnja u mješalicu i ponovno izmiješati.
Za ukus, stick. Fino rezati 1 kom. Tartuf. I posuti jelo na vrhu odozgo.

Same tartufi su vrlo ukusne. I oni su često samo kuhano i poslužuje uz vino ili kremastom umaku. Izuzetna dodatak jelima se dobiva iz samih gljiva:

Uklonite kremasti ulja iz hladnjaka, neka ga uhvatiti off. Pomiješajte kremastu ulje s tartufom.
Stavite mješavinu ulja u filmu hrane. Cool u hladnjaku.
Fino rezati 1 kom. Luka i nekoliko češnja češnjaka. Stavite ih u posudu i prelijte s 200 ml bijelog vina.
Nakon vrenja, kuhati još 3 minute i 50 ml čine kreme. Kuhati oko minutu.
Uklonite ulja iz hladnjaka i izrezati 2 * 2 cm kocke.
Otkrijte vatru i dodati jednu kocku ulja za njihovo otapanje.
Kada bi sve kockice ulje, smanjiti vatru na minimum. I kuhati još 5 minuta. Dodajte sitno sjeckani crni tartuf. Služio umak toplo.