Kako kuhati leću

Ako vidite u prodaji lentila, morate ga kupiti i pripremiti bilo jelo iz ove kulture. Nakon pokušaja jednom, zauvijek ćeš postati njezin obožavatelj. Lelil ima neobičan okus, nešto prosječno između graška i graha, ali s okusom matice. To je do 60% biljnog proteina, što mu omogućuje da ga koristi čak i umjesto mesa. U lećama se nalazi mnogo željeza i ne u potpunosti se srušio s toplinskom obradom.

Leća za prodaju su nekoliko vrsta:

Siva (Sorta Sartina) - za prozirne juhe, salate, kaserole, pane.
Zelena (nije dopuštena periser) - za salate i kao aditiv za umake od mesa.
Crveni egipatski - za pire i povrće.
Žuta - za povrće gulaš i juhe.
Crno - za salate i juhe.

U načelu, bilo koji leća može se koristiti u bilo kojem jelima. Jednostavno nešto što najbolje čuva oblik nakon kuhanja (zelena i crna), a drugi je vrlo zavaren (crveno). Prosječno između njih je siva i žuta.

Sve leće savršeno se kombiniraju s rajčicama, češnjakom i lukom. Kadulja, ružmarin i leaf zaljevine pogodni su za začini za jela od leća. Iako možete koristiti bilo koji drugi okus. Kolegiranje od 15 do 45 minuta, ovisno o raznolikosti. Brže je crveno, najduže je zeleno.

Bilo koji leća je prije kuhanja, kako to u slučaju heljde. Tada se leća nekoliko puta ispiru u hladnoj vodi. Za kuhanje uzmite dvije čaše vode za jednu čašu leća. Položite leću samo u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj toplini. Pet minuta prije zadovoljavanja spremnosti. Podesite kuhana leća dodati na bilo jela.

Salata od povrća s lećama:

Dva klinčića češnjaka izrezana su na tanke ploče i ispunite dvije žlice vrućeg biljnog ulja.
Stavite 4 žlice kuhanih leća u ulje češnjaka i pomiješajte.
Dvije srednje krastavci i rajčice izrezati na kocke.
Jedna mala žarulja će ležati polutke.
Fold povrće u zdjelu i dodajte leću s maslacem.
Sol salata ukusu i posuti crnim mljevenim paprom.
Ulijte jedan i pol žlice soka od limuna.
Salata mix i posipati s pregršt fino svježeg peršina.

Tepsija s leća:

Čir šest komada krumpira u uniformi (voda za kuhanje slani). Čist i primjenjivati \u200b\u200bsa krugovima.
U tavi, popržite 100 g salate narezane s malim kockicama.
Kada se pritisne mast, dodati jednu žarulju, narezane strane kocke.
Dok se luk je prže do zlatne boje, bubanj se dvije čaše kuhana leća u pire.
Pomiješajte leću sa svinjska mast i luk, zadovoljiti i sve zajedno toplo u tavi 2-3 minute.
Pečenje oblika podmazati ulje. Stavite pola krumpir.
Postavite gladak sloj lećastim je pire na krumpir. Zatvorite ga sa drugom dijelu krumpira.
Napunite lonac s jednom čašom slanu sok od rajčice.
Pecite u vrućoj pećnici dok kore se pojavljuje na vrhu.

Juha od leće:

Dva češnja češnjaka i jedan žarulja shredt.
U dubokoj iskusan ulijte 2-3 žlice maslinovog ulja.
Pržite u ulju luk i češnjak.
Ulijte jednu čašu u saucel.
Izlije 750 ml tople vode i kuhati sve zajedno prije izvlačenje iz leće.
Juha će poslati uronjenu mikser, sprej i papar.
Prilikom podnošenja u svaki tanjur, staviti zelje, peršin, celer i cilantro.
Za juhu, pripremite croutons s mesom paštetom.

Leća se može dodati na punjenje za meso ili gljiva pite. Kuhana leća se može pokrenuti s palačinkama. Možete kuhati umak od mesa za špagete ili samo dodati pirjanim mesom. A možete jednostavno dobiti spremni da se izlije Umak od rajčice i tu je jelo sa svježim bijelim kruhom. Pokušajte kuhati leću našim receptima i izmisliti svoj jela s lećom.