Poseban recept za turske juhu, kao i ukrajinski boršč, br. Svaka domaćica ga priprema na svoj način, promjena. Korištenje različitih začina također utječe na okus juhe. Osnova ovog prvog jelo je leća. Ovaj grah je kultura vrlo često u Turskoj, Maloj Aziji te je glavna hrana.
Sastojci:
0,5 umjetnosti. žitarice pšenica;
1 tbsp. leće;
1 veliki žarulja;
1 mrkva;
1 tbsp. rajčica;
govedina sa kostiju;
1 tbsp. maslac;
začini: akutna paprika, metvica, timijan;
sol.
1
Kuhati juhu od govedine. To se radi na uobičajen način. U kipuću vodu, staviti kosti, dovesti do kuhati i ukloniti pjenu. Cook 1,5-2 sata bez dodavanja začina i soli.
2
Leća i pšenica mrena isprati nekoliko puta hladnom vodom. Dok se juha priprema, potopiti žitarice za nekoliko sati.
3
U tavi, na kojem će naša turska juha pripremiti, rastopiti maslac i pržiti fine luk u njemu. Turci savjetovao da se slatko luk - ljubičasta. Za Luku bacamo mrkve slame i također pržiti.
4
Rajčica je razvedena u čašu juhe i preliti pečenje. Vrenja 4 minute, soli za okus.
5
Craces nakon namakanja još jednom isprati, ocijediti vodu i dodajte u tavu. Mi uliti svu preostalu juhu i kuhajte 10 minuta. Tijekom kuhanja, potrebno je stalno miješati žitarice, tako da oni ne drže i staviti na dno jela.
6
Iskusan metvica, majčina dušica. Kuhati juhu do spremnosti, to će biti oko 35 minuta. Ali to nije bitno, glavna stvar je da su žitarice potpuno zavareni.
7
Isključite juhu i dati stajati 10 minuta. Prilikom podnošenja, posute oštrim čili paprika.
U nekim receptima, preporuča za mljevenje blendera, juhu, dodajte ostale začine za uporabu kokoš umjesto govedine. Ovaj recept je baza, možete napraviti promjene u svom nahođenju.
0
848
