Rijetko što proslava troškova bez svečanog kolača, bilo da je to godišnjica, vjenčanje ili dječji praznik. Kao što kažu, praznik nije uspio, ako nije dosegao slatki stol. Ali čak i najukusniji tijesto ili kolači mogu pokvariti neuspješnu kremu ili suprotno naglašavanju prednosti temelja. Samopropusna krema je mnogo ukusna, a vi ćete biti u mogućnosti odlučiti kako će biti slatko. Trebat će vam jednostavan skup sastojaka, miksera, zdjele i tavine s debelim zidovima.
1
Krema krema na temelju kondenziranog mlijeka. Ovo je jedan od najjednostavnijih i najčešćih recepata, koji je posebno prikladan za keks. Uzmite 250 g spuštenog kremaćeg ulja i dobro je s klinom ili mikserom. Onda postupno dodati kondenzirano mlijeko u spremnik i ponovno tući dok masa ne počne zaostati za zidove zdjele.
2
Krema se priprema na sljedeći način:
Uhvatite 250 g mlijeka i hladno ga.
Pomiješajte žumanjke iz dva jaja s žlicom brašna, 125 g šećera i prstohvat šećera od vanilije.
Unesite dobivenu smjesu u toplo mlijeko, lomlje.
Stavite posudu za kuhanje i kuhajte, miješajući, 5-7 minuta dok se krema ne zgusne.
3
Skuta krema. Za njegovu pripremu potrebno je obrisati kroz sito od 400 g svježeg sira i pomiješati ga s četiri žumanjka i kompatibilan šećer. Zatim dodajte ispuhanu ohlađenu kremu 30% masti. Opcionalno, možete dodatno dodati matice, bobice ili grožđice.
4
Čokoladna krema. Da bi ga napravili, kupite 250-300 g crne ili mliječne čokolade i rastopiti na vodenoj kupelji. U isto vrijeme, napravite šalicu čaja s Bergamotom. Kada će se čaj malo ohladiti, spojite ga s topljenjem čokolade. Naglasite neobičan okus naranče ili limuna. Stavite radni komad 4-6 sati u hladnjaku, a zatim uzeti mikser u klima uređaj.
5
Krema proteina. Na drugačiji način, on se zove meringue. Vrlo je nježna i lagana, idealna za uređenje kolača i još uvijek ne mora kuhati. Vi samo trebate uzeti 4 jaja izravno iz hladnjaka i razdvojiti proteine. Zatim dodajte malo limunovog soka na proteine \u200b\u200bi tukli do jake pjene. Zatim, postupno poštedite čašu šećerne praha, bez zaustavljanja rada miksera. Gotovna krema trebala bi biti dobro održavana na lopaticama i ne pada.
6
Kiselo vrhnje. Ovo je multifunkcionalni recept koji se može koristiti i kao neovisno jelo - desert posluženo s voćem i čokoladom. Prva stvar koja ispunjava 30 g želatina hladnom vodom i ostavi u tavi. Također ćete morati ohladiti tragogram masne kiselog vrhnja. Zatim je potrebno pobijediti na hladnoj vodenoj kupelji dok se količina kiselog vrhnja ne bude dvaput. Paralelno s ne spavamo čašu šećera i malo vanilina. Pan s želatinom, staviti na štednjak i rastopiti ga. Malo ohladi masu i ulijte u mješavinu kiselog vrhnja, nastavljajući ga izoštriti.
Ovo su osnovni recepti za kremama za kolače. Možete pokazati malo mašte, eksperimentirati sa sastojcima, bojila, mijenjanje okusa, boje i dosljednosti krema. Moguće je da ćete postati autor novog kulinarskog remek-djela.
Podijelite savjete:"Kako napraviti vrhnje za tortu"
0
808
