Kako napraviti kiselo mlijeko kod kuće?

Mlijeko kisika je koristan i prirodni mliječni proizvod dobiven u procesu prirodne fermentacije. Često se koristi u kuhanju za pečenje, preljev za salatu, umake. Magničke palačinke, palačinke, krafne i knedle se pripremaju od neplodnog mlijeka. Naučimo kako proizvoditi kiselo mlijeko kod kuće.

1

Kakva je upotreba kiselog mlijeka?

Prirodno skyshest mlijeko, kao i drugi mliječni proizvodi, bogati kalcijem i proteinima. To je prirodni prebiotik koji jača imunitet, koštano tkivo, doprinosi dobroj probavi. Ispravno kuhano kiselo mlijeko daje veliku naknadu vedrine i snage cijelog dana, poboljšava performanse. Mlijeko kisika jednako je korisno i rastući organizam i starije osobe.
Stoga je toliko važno uključiti fermentirani mliječni proizvod kućne proizvodnje. Osim toga, ovaj proces nije tako kompliciran.

2

Najjednostavniji recept za prirodno kiselo mlijeko (sorti)

Uzmite troslojnu posudu domaćeg kravljeg mlijeka i stavite tamno toplom mjestu za dva do tri dana. I ukusni izvor će biti spreman za korištenje. Nakon što je jahania, kiselo mlijeko u hladnjaku.

3

Express recept za kiselo mlijeko kod kuće

Ako ne želite čekati tri dana, a želite dobiti brži i najukusniji proizvod, koristite sljedeći Express recept:

1. Mlijeko (3 litre) dovedu oko 85 stupnjeva na temperaturu (ali ne donosite punu vrenje).
2. Stavite posudu s vrućim mlijekom u hladnom vodom zdjelice za hlađenje.
3. Kada temperatura mlijeka pada na 35 stupnjeva, dodajte pod stakla prokobivashi na njega ili kiselo vrhnje. Dobro promiješati.
4. Uzmite kapacitivnost s mlijekom s toplom karidom i ostavite 9 sati.

4

Domaći kefir

Kod kuće možete kuhati uobičajeni kefir. Potrebno je kupiti bocu visokokvalitetne (bolje dijete) kefir ili batch kefir.

1. Snimanje mlijeka (dovedite na temperaturu od 100 stupnjeva).
2. Hladno kuhano mlijeko na sobnu temperaturu.
3. Miješajte mlijeko s kefirom (polu-tablica) ili rodvaya (prema receptu).
4. Ostavite 3 dana na hladnom mjestu.

5

Koje je mlijeko prikladno za sinusiju?

Najbolji način da napravite korisnu domaću smreku je korištenje prirodnog masnog kravljeg mlijeka. Takvo kiselo mlijeko bit će ukusno i hranjivo. Trgovanje mlijeka s konzervansima i kemijskim aditivima, koje dodati beskrupuloznim proizvođačima mliječnih proizvoda na njega, najvjerojatnije ne skakati i pogoršavaju. Nije prikladno za proizvodnju proizvoda prirodne fermentacije.

Moguće je shvatiti da mlijeko počinje skakati i spreman za pripremu prostrohosa, moguće je sljedećim znakovima:

• mliječni proizvod dobiva određeni miris fermentacije;
• na površini mlijeka možete vidjeti ugruške - to je odvojeno serumom;
• kada je kipuće, kiselo mlijeko presavijeno.

6

Koristan savjet

1. Da biste napravili prostone od svježeg pasteriziranog mlijeka, dodajte neke krune kefir ili kiselo vrhnje.
2. Odabir startera za proizvodnju prirodnog mliječnog proizvoda, obratite pozornost na rok trajanja. Istekle počinje neće donijeti koristi i pokvariti proizvod.
3. Imajte na umu da se ne posjeduju konzervansi i pojačala okusa.
4. Ako odlučite koristiti pasterizirano mlijeko, odaberite mliječni proizvod s velikim sadržajem masti.
5. Kiselo mlijeko, nakon prirodne fermentacije, bolje je poslati u hladnjak, a ne ostaviti na sobnoj temperaturi. Pod utjecajem topline, mliječni proizvod obogaćen bakterijama brzo će skije i izgubiti okus.
6. Prekomjerna uporaba kiselog mlijeka može naštetiti tijelu i uzrokovati proljev.
7. Da biste diverzificirali okus kiselog mlijeka, možete dodati bobice, voćne kriške, laneno sjeme, kandiranu voće, laneno sjeme.

Prednosti kiselih proizvoda poznate su još od antike. Budite sigurni da pripremite korisnog prologa od prirodnog kravljeg mlijeka za vaše najmilije i češće ga uključite na prehranu.