Kako napraviti kiselo vrhnje kod kuće

Ozvrsni prehrambeni proizvodi su korisni za ljudsko tijelo, daju se čak i malim djecom. Krem se može staviti u Borsch, u salatu, na kaserole, biti energiziran s kućicama ili takvim tako. Ali u trgovinama, proizvodi nisu baš dobre kvalitete. Napravite se kiselo vrhnje kod kuće, ne postoji ništa komplicirano.

1

Izrađujemo kiselo kremom od čvrstog mlijeka

U ovom receptu koristit ćemo jedan sastojak - domaće mlijeko. Kupi mlijeko na tržištu na ruralnim stanovnicima. Odlikuje se prirodnim masnim, a mnogi se ruralni stanovnici odmah prodaju kao kravu. Ulijte 3 L mlijeka u čistu bocu plastike ili staklene posude. Pokrijte bijelu tkaninu i vežite poklopac gumenom trakom ili užetom. Šaljemo na toplo mjesto 2 dana. Ako je stan hladan - to će potrajati oko 5 dana do skripte. Nemojte ometati mlijeko i ne tresti bocu. Vidi serumske skece na dnu banke.

Zatim, vaše radnje su sljedeće:

• sigurno osigurajte cjedilo preko velike zdjele ili posude;
• staviti na vrh kočnica 3-4 sloja gaze;
• lijevanje skijašnog mlijeka kroz cjedilo s gazom u zdjeli. Pričekajte dok tekućina nema tekućinu. Potrebno je više od jednog sata;
• prikupite cijelu puno cjedila, koji je ostao nakon stakla je sve serum.

Stavite misu na još jedno posuđe i pobijedite miješalicu. Dodajte mlijeko za dobivanje željene konzistentnosti kiselog vrhnja. Stavite proizvod u posudu, pokrijte poklopac i stavite u hladnjak na sat i pol.

2

Izrađujemo vrh od krema kod kuće

Uzeti:

• 1 L mlijeka;
• 2 tbsp. l. završio kiselo vrhnje. Možete kupiti masnu kiselu kremu u trgovini;
• 1 tbsp. l. 35% kreme.

Možete napraviti vrhnje od čvrstog mlijeka. Stavite posudu mlijekom u hladnjak 18-20 sati. Oni će porasti u banci. Pažljivo ih uklonite s žlicom na tanjuru. Sada imate dvije mogućnosti za kuhanje kiselog vrhnja:

• stavite snimljenu kremu u posudu i stavite u hladnjak. Smrznuta krema će postati kisela krema;
• dodajte kiselo vrhnje iz trgovine na vrhnje i dobro promiješajte. Mlijeko se ovdje ne koristi. Stavite guzicu u toplinu 6-7 sati. Bijeli proizvod miksera na maloj brzini i pošaljite u hladnjak. Iscrpljeni proizvod ovisi o vremenu boravka u hladnoći.

3

Izrađujemo kiselu kremu kod kuće iz mlijeka kupljenog u trgovini

Kupite svježe mlijeko u trgovini. Pogledajte naljepnicu, razdoblje skladištenja proizvoda treba biti mali. Pripremiti:

• 300 ml mlijeka;
• 3 tbsp. kruni kiselo vrhnje iz trgovine;
• 300 g maslaca krema.

Izrežite ulje u malim komadima i stavite u tavu. Ostavite stajati u sobi da se omekša. Ulijte mlijeko u ulje, instalirajte na štednjak i rastopite ga u mlijeku. I dalje cijelo vrijeme. Dalje vaše postupke su sljedeće:

• sipajte dobivenu smjesu u miješalicu i uključite uređaj 3 minute do pune snage;
• u toplom šlag, stavite kiselo vrhnje iz trgovine, mix;
• ulijte smjesu na posudu i pronađite toplo mjesto za to. Možete ugristi topli pokrivač. Više vremena proizvod će biti topao, bolesnici će se ispasti.

Ostavite kiselu vrhnje do 10 sati. Zatim se pomaknite na još jedno posuđe i stavite u hladnjak preko noći. Masna gotopnog proizvoda prilagođava proporcije sastojaka u receptu.

4

Kuhali smo kiselo vrhnje kod kuće - druge načine

Postoje i druge metode kuhanja kiselog vrhnja:

• kvasac. Dodajte na 400 g uljne kremu ili dvije žlice kefira. Pogodan je za prokupvaš. Brzo će vješti u toplo mjesto. Rezultirajuća kisela krema se ukloni u hladnjaku i upotrijebite ako je potrebno;
• limunovi kiselina. Ova metoda ne zahtijeva sušenje proizvoda. Dodajte malo limunske kiseline i otopljenu želatinu na vrhnje. Stavite proizvod za noć u hladnjaku. Dobit ćete kiselo vrhnje s ugodnim kiselim okusom i dobre gustoće;
• destilacija separatora. Ako imate separator - vodite domaće mlijeko na njemu dok se ne dobije kreme. Nakon destilacije, ohladite kremu i dobijte masnu kiselu kremu.

Pokušajte koristiti gore navedene recepte u praksi. Imat ćete dom ukusnu kiselu vjernost od visokokvalitetnih proizvoda. Promatrajte tehnologiju njegove pripreme i savršeno obrađujete ovaj jednostavan kuhinjski rad.