Danas, malo ljudi koristi kiselo mlijeko (dvorište), i uzalud, jer ovo piće sadrži vitamine, mikroelemente, a aminokiseline u njoj su veće nego u kefirskim vremenima u deset puta. Naravno, to je bolje za zdravlje da pije bolje kiselo mlijeko, napravljeno kod kuće na vašoj omiljenoj kuhinji, osim, to je vrlo jednostavno.
Kako napraviti klasično kiselo mlijeko?
Kiselo mlijeko, kao baka u selu, može se dobiti prirodnom fermentacijom ili pauzom.
- Prirodna fermentacija. Ulijte u staklenu posudu od 3 litre, kupljena na tržištu, kravlje mlijeko. Kozje ne uzimajte - loše suho. Uzmite platno na spremnik i stavite ga na prozorske prozore. Na dan ili dva, piće za povlačenje je spremno.
- Prisilno pljuskovo. Da bi mlijeko brzo nastavio, koristite Zavskaya. Zagrijte litru mlijeka, ulijte ga u gline ili keramičku posudu i stavite komad crnog kruha odozgo. Zatvorite kapacitet s poklopcem, tako da postoji tkanina za otpadnog zraka i uklonite u toplo mjesto. Šest sati kasnije dobit ćete gustu, hranjivu i ukusnu yum.
Kako napraviti moderne mogućnosti za kiselo mlijeko?
Mnogi fermentirani mliječni proizvodi su rođaci kiselog mlijeka s različitim okusom, sastavom i metodom dobivanja.
Kefir
Prokuhajte 1 L mlijeka, ohladite se do uparenog stanja, a zatim prekinite u posudu. Unesite 3 tbsp u tekućinu. l. Masti kiselo vrhnje, promiješati da se otopi, pokrijte kapacitet s poklopcem i - u toplom kutu. Vrijeme starenja - 24 sata.
Jogurt
Liječenje jogurt, koji će pomoći da se uspostavi rad gastrointestinalnog trakta, obnoviti imunitet, lako poboljšati stanje kose. Potrebno je samo koristiti trajekt od živih bakterija kada je napravljen.
Trebat će:
- Mlijeko - 2 litre
- Kiselo vrhnje - 2 tbsp. l.
- Bifidumbacterin (uzmi ljekarnu) - 3 boce
Uspostaviti:
Pišite i hladno mlijeko pauze u crid. Podijelite bakterije u mjehurićima s kuhanom vodom. Protresite tako da se prašak otopi i ulijte sadržaj u spremnik s mješavinom mlijeka. Svi miješaju i šalju se za toplinu 6-8 sati. Kada jogurt uzrokuje, dodajte sve bobice na nju - bioprodukt će biti još korisniji.
Ryazhka
Okus omezheki kiselo-slatko jedva opipljiv obavijesti o narušenu mlijeka. Da biste pripremili takvo mlijeko, trebat će vam: dva litra dobrog mlijeka, nekoliko žlica od 30% kiselog vrhnja i besplatnu večer.
- Kuhajte mlijeko, uklonite pjenu i stavite tavu u zagrijanu pećnicu (t \u003d 100º).
- Tomit mlijeko 5-6 sati, povremeno uklanja pjenu lagane kave nijanse formirane pjene.
- Kada mlijeko cvjeta pola, izvadite spremnik i pokrenuti smeđe suspenziju uz male staklenke (najbolje spremnik 0,5 litara).
- Pričekajte optimalnu temperaturu obratka (vidi gore), unesite 1 tbsp u svaku posudu. l. Kiselo, postavite komade pjene na vrhu.
- Zatvorite kapacitete ispunjene kape i omotajte topli šal za 12 sati. Gotovi Pošalji proizvod na hladnjaku, a nakon pola sata, jesti - do palačinke, palačinke, sireve.
Varenet
Da biste okusili, piće podsjeća na redak, u boji - malo lakši i učinio je na drugoj tehnologiji. Na 2 litre mlijeka - 200 ml kreme, 3 tbsp. l. Prostokvashi.
- Dodajte kremu na zagrijavanje mlijeka i stavite posudu u pećnicu 6-8 sati. T \u003d 200º. Ne zaboravite ukloniti pjenu s vremena na vrijeme.
- Mlijeko povećava na 1/3, ohladi se do 40º i break u duboku zdjelu. Stavite izvor, zatim na vrh pjene, zatim pokrijte poklopac i uklonite spremnik na hladno mjesto.
- Gledajte sedam - uzmite i jedite zdravlje s bijelim kruhom ili pecivama.
Napravite domaće mlijeko na predstavljenim receptima. Ne bojte se dodati u procesu kuhanja: voće, orasi, zelene, ili što vam se sviđa, a na izlazu, dobiti kiseline piće mliječna s izvrsnim okusom i ljekovitim svojstvima.
1
534
